Jak připravit pusinky?

Name: Jak připravit pusinky?
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 vaječné bílky; 100 g cukru

Snack

Easy

1 h 30 m

43 Kcal

Zbyly vám bílky? Nevyhazujte je – připravte z nich lahodné pusinky! Tento jednoduchý recept se dvěma ingrediencemi je skvělý způsob, jak zbytky využít, a pusinky se výborně hodí k čaji i kávě. Připravte je snadno podle našeho návodu krok za krokem ↓

Složení

2 vaječné bílky
100 g cukru

Materiály

Cukrářský sáček (volitelně)

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření1 h 15 m

Začněte šlehat bílky s trochou cukru při nízké až střední rychlosti. Jakmile začnou dobře pěnit, trochu zvyšte rychlost mixéru a postupně přisypávejte zbytek cukru, jak bílky nabývají na objemu.
Pokud šleháte ručně, ucítíte, jak bílky tuhnou a jsou stále hustší. Šlehejte, dokud po zvednutí metly nevznikne pevná špička (tzv. ptačí zobák).
Cukrářským sáčkem ihned nastříkejte pusinky na plech.
Pečte v troubě při 120 °C po dobu 1 hodiny a 15 minut. Poté troubu vypněte a nechte pusinky uvnitř několik hodin doschnout – budou dokonale usušené!
A je to, vaše pusinky jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Vaječné bílky: Nejlepší je použít bílky pokojové teploty, ideálně odleželé. Můžete je oddělit od žloutků 1 až 2 dny před přípravou pusinek a nechat je mimo lednici. Pusinky se vám povedou dokonale!
Rychlost šlehání: Aby byl sníh pěkně pevný, šlehejte ho postupně. Na začátku proto elektrický šlehač nezapínejte na nejvyšší rychlost. Tu můžete zvýšit, až když je sníh dobře vyšlehaný. Šlehání bílků do pevného sněhu by mělo trvat přibližně 15 minut.
Tvarování: Pusinky můžete vytvarovat, jak chcete, a popustit uzdu své fantazii!