Jak připravit pusinky?

Name: Jak připravit pusinky?
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 vaječné bílky; 100 g cukru

Snack

Easy

1 h 30 m

43 Kcal

Máte ještě nějaké bílky? Nevyhazujte je! Místo toho je proměňte v lahodné malé pusinky :-) Ideální recyklovaný a protiodpadový recept k čaji nebo kávě. Tento jednoduchý recept, na jehož přípravu stačí pouhé 2 ingredience, si připravíte podle našeho návodu krok za krokem níže ↓.

Složení

2 vaječné bílky
100 g cukru

Materiály

cukrářský sáček (nepovinné)

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření1 h 15 m

Začněte šlehat bílky s trochou cukru. Šlehejte při nízké/střední rychlosti. Když začnou bílky pěnit, trochu zvyšte rychlost mixéru a přidávejte cukr, jakmile bílky stoupnou.
Pokud šleháte ručně, cítíte, jak se bílky "mačkají" a jsou stále hustší. Měli byste šlehat tak dlouho, dokud se na pusinkách nevytvoří tzv. ptačí zobáček, jemný bod, když se metla zvedne.
Ihned pošírujte pusinky na plechu.
Vložte je do trouby na 120 °C na 1 h 15 min, poté troubu vypněte a nechte pusinky několik hodin sušit uvnitř: budou dokonale propečené!
A nyní jsou vaše pusinky hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Vaječné bílky: nejlepší je mít bílky při pokojové teplotě, ještě lepší je mít je zrající. Můžete je oddělit od žloutků 1 až 2 dny před přípravou pusinek a nechat je v lednici. Vaše pusinky budou dokonalé!
Rychlost mixéru: Dobré pusinky by se měly šlehat pomalu, takže mixér na začátku nezapínejte na plné obrátky. Šlehání bílků do pusinek by mělo trvat přibližně 15 minut.
Pufování: pusinky můžete připravit v libovolném tvaru, takže neváhejte popustit uzdu své fantazii!