Jablečný koláč z listového těsta
hlasujte nyní
Naše specialita? Jablečné dezerty! Jsou snadné na přípravu a všichni je milují ♥ Dnes vám přinášíme náš oblíbený dezert: jablečný koláč! A jaké koření se k tomuto tak dokonalému ovoci hodí lépe než skořice?! Stačí jen pár ingrediencí, postupujte podle našeho receptu krok za krokem a pochutnejte si!
Složení
6
Materiály
- Pečicí papír
- Kulatá dortová forma o průměru 24 cm
Příprava
Příprava20 min
Doba vaření50 min
Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Na pánvi rozpusťte máslo.
Přidejte jablka a skořici a dobře promíchejte. Přikryjte a za občasného míchání duste asi 10 minut. Jakmile jablka změknou, stáhněte pánev z ohně.
Listové těsto vložte do kulaté dortové formy a vidličkou do něj udělejte několik otvorů. Naplňte ho jablečnou směsí a rovnoměrně ji rozprostřete.
Okraje listového těsta přehněte přes náplň. Navrch položte druhý plát listového těsta a okraje ořízněte podle obvodu formy.
Okraje druhého plátu těsta zasuňte pod první plát a přitlačte je k sobě, aby se spojily. Uprostřed koláče udělejte otvor a vložte do něj malý kousek srolovaného pečicího papíru, který vytvoří komínek.
Žloutek smíchejte s mlékem a směsí potřete povrch i okraje koláče. Pomocí nože na povrchu vytvořte libovolný vzor.
Pečte 35 minut při 210 °C.
A nyní je váš jablečný koláč hotový!
FAQ ❓
Jak zabránit tomu, aby jablka v koláči příliš nezměkla?
Aby jablka příliš nezměkla, zvolte pevné odrůdy, jako jsou Granny Smith nebo Braeburn, a před vložením do koláče je nevařte příliš dlouho.
Jakou roli hraje skořice v receptu na jablečný koláč?
Skořice dodává koláči plnější chuť a příjemné kořeněné aroma, které skvěle doplňuje sladkost jablek a činí dezert ještě lahodnějším.
Lze listové těsto nahradit jiným druhem těsta?
Ano, pokud dáváte přednost jiné konzistenci, můžete použít křehké nebo máslové těsto. Chuť a struktura koláče se tím ale mírně změní.
Jak poznám, že je jablečný koláč upečený?
Koláč je upečený, když je kůrka zlatavá a křupavá a šťáva z jablek začne probublávat otvorem uprostřed.
S čím jablečný koláč podávat?
Jablečný koláč se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině nebo zakysané smetaně, které vytvoří příjemný kontrast chutí i teplot.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 541Kcal
- Carbo: 48.2g
- Celkový tuk: 35.1g
- Nasycené tuky: 23.1g
- Proteiny: 5.2g
- Vlákna: 4.9g
- Cukr: 20g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 25
Výživové informace na 1 porci (251g)
Atributy
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Klasický jablečný koláč – tradiční recept
Apple pie – anglický jablečný koláč
Jablečno-mandlový koláč (tarte normande)
Jablečný koláč s vlašskými ořechy a skořicí
Jednoduchý jablečný koláč
Jablečný pudink s karamelem a croissanty
Jablečný crumble (veganský a bezlepkový)
Jablečno-čokoládový fondán: snadný dezert ze 2 ingrediencí!
Neviditelný jablečný koláč
Jablečný kompot v cookeo
Super snadný jablečný crumble
Pomerančový koláč
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept