Jablečné koláčky s lískooříškovým krémem na svátek tří králů

Složení

Lískový krém :

• 50 g cukru
• 20 g měkkého másla
• 1 vejce
• 40 g prášku z lískových oříšků
• 1 listové těsto
• 2 jablka
• 1 kostka másla
• 1 lžíce hnědého cukru

Zlacení :

• 1 rozšlehané vejce
• 1 lžíce hnědého cukru

Materiály

• 1 mísa / kutr o průměru 12 cm
• 1 nůž
• 1 váleček
• 1 šlehací metla
• 1 štětec na pečivo

Příprava

• Připravte lískooříškový krém:
  Smíchejte cukr a prášek z lískových oříšků. Přidejte měkké máslo a vejce a dobře promíchejte. Odstavte.
• Připravte jablka:
  Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo a přidejte kousky jablek.
  
• Přidejte hnědý cukr a jablka smažte asi 5 minut. Odstavte.
• Listové těsto rozválejte a nožem a miskou nebo vykrajovátkem na sušenky vykrojte 4 kolečka o průměru 12 cm. Pokud chcete, můžete zbytky těsta použít a vyválet z nich další dvě kolečka.
  
• Vyválejte kolečka tak, aby měla oválný tvar. Na jednu stranu dejte lžíci lískooříškového krému a na druhou lžíci jablek.
• Obraty přeložte a zavřete. Potřete je rozšlehaným vejcem a nechte 1 hodinu chladnout.
  
• Na koláčky nakreslete vzor a znovu je potřete rozšlehaným vejcem. Posypeme hnědým cukrem.
• Pečte v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 30 minut (s ventilátorem).
  
• A nyní jsou vaše jablečné a ořechové koláčky s krémem připraveny!

Pozorování

Co mohu použít místo lískooříškového prášku?
Lískový oříšek můžete nahradit mandlovým nebo pistáciovým práškem.

Jak vyrobím domácí lískooříškový prášek?
Je to velmi jednoduché! Jediné, co musíte udělat, je rozmixovat lískooříškový prášek. Dávejte pozor, abyste je nerozmixovali příliš, jinak se vaše směs změní v pastu. Toto snadné, rychlé a úsporné řešení vám dokonce umožní vyrábět ořechové směsi, pokud si to budete přát.

Co mohu použít místo jablek?
Jablka můžete nahradit hruškami.

Mohu toto listové těsto zmrazit?
Ano, můžete je zmrazit před nebo po upečení.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept