Velmi snadné a rychlé malinové tartaletky

Name: Velmi snadné a rychlé malinové tartaletky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 dávka křehkého těsta; 25 cl mléka; 1 vanilkový lusk; 2 žloutky; 60 g cukru; 20 g kukuřičného škrobu; 250 g malin; moučkový cukr

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

1 h 50 m

471 Kcal

Malinové tartaletky nás obvykle lákají ve výlohách cukráren. Máme je tak rádi, že jsme se rozhodli připravit si je doma! Uvidíte, že s tímto snadným receptem se vyrovnají i těm od nejlepších cukrářů ;-). Křehký, křupavý korpus, jemný vanilkový cukrářský krém a navrch čerstvé, voňavé maliny. Opravdová pochoutka pro oči i chuťové pohárky!

Složení

1 dávka křehkého těsta

Na cukrářský krém:

25 cl mléka
1 vanilkový lusk
2 žloutky
60 g cukru
20 g kukuřičného škrobu
250 g malin
moučkový cukr

Materiály

Formičky na tartaletky

Příprava

Příprava1 h 30 m

Doba vaření20 min

Cukrářský krém:
Mléko přiveďte k varu s podélně rozříznutým vanilkovým luskem. Mezitím dejte žloutky do mísy, přidejte cukr a energicky šlehejte, dokud směs nezesvětlá.
Přidejte kukuřičný škrob a dobře promíchejte.
Jakmile mléko přivedete k varu, postupně ho přilévejte ke směsi žloutků, cukru a kukuřičného škrobu. Poté směs vraťte do hrnce a vařte na středním plameni.
Za stálého míchání dřevěnou vařečkou vařte, dokud směs nezhoustne na požadovanou konzistenci. Trvá to přibližně 10 minut. Poté krém nechte vychladnout a přikryjte ho potravinářskou fólií přitisknutou přímo na jeho povrch, aby se nevytvořil škraloup.
Křehké těsto rozválejte a pomocí misky z něj vykrojte 4 kolečka.
Předem vymazané formičky na tartaletky vyložte těstem a dno propíchejte vidličkou. Dejte na 30 minut do lednice a poté pečte 20 minut při 180 °C.
Jakmile korpusy tartaletek i cukrářský krém vychladnou, naneste do každé tartaletky pořádnou vrstvu krému.
Na každou tartaletku pěkně naaranžujte maliny a posypte je moučkovým cukrem.
A je to, malinové tartaletky jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Výběr malin: Na tartaletky je nejlepší použít čerstvé maliny. Pokud máte pouze mražené maliny, použijte místo moučkového cukru polevu z džemu, aby si maliny lépe zachovaly svěžest.