Rychlé a snadné malinové koláčky

Složení

• 1 křehké těsto

Na krém na pečivo :

• 25 cl mléka
• 1 vanilkový lusk
• 2 žloutky
• 60 g cukru
• 20 g kukuřičné mouky
• 250 g malin
• moučkový cukr

Materiály

• Formy na koláče

Příprava

• Krém na pečivo:
  Mléko s rozpůleným vanilkovým luskem přiveďte k varu. Mezitím dejte žloutky do mísy a přidejte cukr. Intenzivně šlehejte, dokud směs nezbělá.
  Přidejte kukuřičnou mouku a dobře promíchejte.
• Jakmile se mléko uvaří, přidávejte ho po troškách do směsi vajec, cukru a kukuřičné mouky. Poté směs vraťte do hrnce na střední teplotu.
  
• Neustále míchejte dřevěnou lžící, dokud směs nedosáhne požadované konzistence. Tato fáze trvá přibližně 10 minut. Poté ji nechte vychladnout a přikryjte ji potravinářskou fólií přímo proti krému, aby se nevytvořila kůže.
• Vyválejte křehké těsto a vykrojte z něj 4 kolečka.
  
• Formy na koláče vymažte máslem a dno propíchejte vidličkou. Chlaďte 30 minut a poté pečte 20 minut při 180 °C.
• Jakmile jsou dortové korpusy a cukrářský krém vychladlé, naneste na každý dortový korpus velkou vrstvu krému.
  
• Na každou tartaletku atraktivně naaranžujte maliny a posypte je moučkovým cukrem.
• A nyní jsou vaše koláče připraveny!
  

Pozorování

Výběr malin: Pro koláče je nejlepší použít čerstvé maliny. Pokud máte pouze mražené maliny, použijte místo moučkového cukru polevu na bázi džemu, aby zůstaly čerstvější.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept