Domácí švestkový džem z pouhých tří ingrediencí? Ano, je to možné a je naprosto vynikající!
Když švestky dosáhnou vrcholu zralosti, často se stává, že máte kila ovoce, které je potřeba zpracovat. Je ho příliš mnoho na to, abyste ho snědli jen tak, a byla by škoda nechat ho zkazit. A právě tehdy přichází na řadu džem! Tento recept na domácí švestkový džem patří k těm nejjednodušším, a přesto promění vaše ovoce ve sladký poklad, na kterém si můžete pochutnávat celou zimu.
Domácí švestkový džem s jemnou konzistencí a výraznou chutí je opravdová lahůdka na chlebu. A nemusíte být odborníkem na zavařování: stačí pár kroků a dosáhnete skvělého výsledku, bez želírovacích látek a přísad. Lžička na chlebu s máslem, do jogurtu nebo dokonce jako poleva na křehkém koláči... hodí se všude ;)
Základní složky
- 500 g vypeckovaných švestek
- 400 g krystalového cukru
- šťáva z 1 citronu
V kuchyni za méně než 1 hodinu
- Do hrnce dejte vypeckované švestky, cukr a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
- Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a za pravidelného míchání vařte na mírném ohni asi 30 minut.
- Uvaření ověřte tak, že dáte trochu džemu na studený talíř. Pokud ztuhne, je hotovo; pokud ne, vařte dalších 10 minut.
- Vroucí džem nalijte do sterilizovaných sklenic, zavřete je a ihned obraťte dnem vzhůru, aby se dobře uchoval.
Proč je tento recept hitem
- Velmi jednoduchý: jen tři ingredience, žádné složitosti.
- Dokonalá konzistence: jemná, ovocná a lehce rosolovitá díky citronu, který aktivuje přírodní pektin.
Naše tipy pro úspěch (a rozmanitost)
- Citron pomáhá džemu dobře ztuhnout, ale podle chuti ho můžete vynechat.
- Krystalový cukr se rozpouští pomaleji, takže se džem na povrchu nepřipálí.
- Tento základ můžete podle chuti vyzkoušet i s jiným ovocem (meruňkami, broskvemi atd.).
Stručně řečeno
Tento domácí švestkový džem je ideální volbou, ať už si chcete bez zbytečných komplikací připravit dezert, nebo něco na namazání: je rychlý na přípravu, chutný a zachovává chuť letního ovoce. V každé sklenici se skrývá pravá esence švestek. Upravte si ho podle chuti!
Adèle Peyches
Komentáře
anonymous
Vyzkouším