Denní menu na 20. října: lososové závitky, cannelloni s houbami a klobásou i ovocný crumble
Menu na 20. října začíná svěže a bez zapínání trouby: uzený losos, kozí sýr a chřest se promění v elegantní jednohubky, které se hodí jako předkrm i drobné pohoštění k aperitivu. Jejich jemně slaná chuť připraví chuťové buňky na výraznější pokračování.
Hlavním chodem jsou cannelloni s houbami a klobásou, zapečené s bešamelem a parmezánem. Jde o vydatný pokrm inspirovaný italskou domácí kuchyní, který se příjemně hodí na oběd či večeři u společného stolu. Po sytém jídle přijde na řadu ovocný dezert: crumble s jablky a hruškami spojuje měkkou ovocnou náplň s křupavou drobenkou z mandlí, mouky a másla. Tři odlišné recepty tak skládají menu, které nabízí slaný předkrm, poctivý hlavní chod i sladkou tečku.
Lososové závitky s kozím sýrem a chřestem jako snadný předkrm
Nepečené jednohubky, které připravíte opravdu snadno! Spojte uzeného lososa, čerstvý kozí sýr a chřest a vytvořte dokonalou kombinaci k aperitivu. Vaši hosté je snědí na jedno sousto ;-) Postupujte krok za krokem podle tohoto receptu, který vyzkoušel...
Zapečená cannelloni s houbami a klobásou
Ponořte se do italské kulinářské tradice. Cannelloni s houbami a klobásou jsou pokrm, který se předává z generace na generaci a spojuje jednoduché suroviny s bohatou chutí . Klasika domácí kuchyně , ideální pro nedělní obědy s rodinou nebo pro...
Jablečno-hruškový crumble s křupavou mandlovou drobenkou
Jeden z klasických dezertů, kterých se nikdy nepřejíme: crumble! Kromě jablek jsme do něj přidali také hrušky, takže si na něm pochutnáte dvakrát tolik. Příprava je velmi snadná, a proto je tento recept ideální na společné vaření s dětmi. Zaručeně si...
Časté otázky k dnešnímu menu
Ano, jde o nepečené jednohubky z uzeného lososa, čerstvého kozího sýra a uvařeného chřestu.
Jaký chřest patří do lososových závitků?
Recept počítá se čtyřmi zelenými chřesty, které jsou již uvařené.
Co tvoří náplň cannelloni?
Náplň připravíte ze žampionů a klobásy; pokrm se doplňuje bešamelem a parmezánem.
Jak připravit bešamel na cannelloni?
Základ tvoří mléko, máslo a mouka, dochucené solí a muškátovým oříškem.
Jak udělat drobenku na crumble křupavější?
Do drobenky můžete přidat ovesné vločky nebo nasekané ořechy.
Lze crumble připravit předem?
Drobenku můžete připravit předem a uložit ji do lednice, dokud ji nebudete potřebovat.
Jakou nádobu zvolit na crumble?
Doporučená je forma o průměru 20 cm; použít lze i podobně velkou zapékací nádobu.
Nákupní seznam na celé menu
- 6 plátků uzeného lososa
- 200 g čerstvého kozího sýra
- 4 zelené chřesty (uvařené)
- sezamová semínka
- 10 cannelloni
- 200 g žampionů
- 180 g klobásy
- 25 g strouhaného parmezánu (+ trochu na gratinování)
- 30 g bílého vína
- cibule podle chuti
- olivový olej podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 500 ml mléka
- 35 g másla
- 35 g mouky
- muškátový oříšek podle chuti
- sůl podle chuti
- 3 jablka
- 3 hrušky
- 100 g mouky
- 80 g mletých mandlí
- 65 g cukru
- 100 g studeného másla
Vincent SabourdyDělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře