Turecké plněné placky s fetou, citronem a petrželkou – gözleme

Složení

Těsto:

• 3 g sušeného pekařského droždí (1/2 sáčku)
• 125 ml vlažného mléka
• 200 g mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 25 g změklého másla

Náplň:

• 200 g sýru feta
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl
• pepř
• 20 g petrželky

Na smažení:

• máslo

Materiály

• 1 hnětací robot (volitelně)

Příprava

• Do mísy hnětacího robotu nasypte sušené droždí a rozmíchejte ho ve vlažném mléce. Nechte 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.
• Přidejte mouku, sůl, cukr a změklé máslo a hněťte, dokud nevznikne hladké, jednolité těsto. Bez problémů ho můžete uhníst i ručně.
  
• Vytvarujte z těsta kouli a přikryjte ji utěrkou. Nechte 1 hodinu odpočívat při pokojové teplotě.
• Fetu rozdrobte do mísy. Přidejte sůl, pepř, šťávu z poloviny citronu (1 vrchovatou polévkovou lžíci) a nasekanou petrželku. Vše dobře promíchejte.
  
• Vytvarujte 7 kuliček, každou o hmotnosti přibližně 50 g. Každou kuličku rozválejte válečkem na kruh.
• Na jednu polovinu každého kruhu dejte náplň z fety. Použili jsme jednu vrchovatou polévkovou lžíci náplně.
  
• Druhou polovinu těsta přehněte přes náplň a okraje dobře přitiskněte k sobě.
• Na rozpálené pánvi rozpusťte trochu másla. Vložte na ni plněné placky a smažte je na středním plameni přibližně 4 minuty z každé strany.
  
• Hotovo! Podávejte se salátem.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept