Brambory pečené v papilotě s citronem a fetou

Name: Brambory pečené v papilotě s citronem a fetou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 600 g malých brambor; 1 stroužek česneku; 1/2 červené cibule; 3 lžíce olivového oleje; Sůl (podle chuti); Pepř (podle chuti); 2 snítky rozmarýnu; 1/2 citronu; 80 g sýru feta; Čerstvá máta (několik lístků); 1 červená cibule; 1 lžíce soli; 2 lžíce cukru; Zrnka pepře; 250 ml jablečného octa; 250 ml vroucí vody (1 šálek); 2 bobkové listy

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

45 min

720 Kcal

Milujeme přípravu v papilotě, protože díky ní můžeme vařit bez nepořádku v kuchyni a navíc je velmi zdravá. Takto jsme připravili brambory s jemným citrusovým nádechem. Nakonec jsme je dochutili sýrem feta a mátou. Snadno tak připravíte netradiční přílohu, která je chutná a barevná. Skvěle se hodí k jakémukoli masu nebo rybě. Nenechte si ujít náš postup krok za krokem níže a napište nám do komentářů, co si o receptu myslíte.

Materiály

Papír na pečení nebo alobal
Vzduchotěsná sklenice

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření35 min

Brambory omyjte a osušte. Pouze větší malé brambory překrojte napůl. Česnek oloupejte, odstraňte klíček a prolisujte ho nebo nasekejte nadrobno. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Polovinu citronu nakrájejte na 4 dílky. Odložte stranou.
Do mísy dejte kousky brambor, česnek, cibuli a olivový olej. Osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a odložte stranou. Z papíru na pečení nebo alobalu vystřihněte dva čtverce o rozměrech přibližně 50 × 50 cm.
Polovinu brambor položte doprostřed jednoho čtverce papíru. Navrch dejte dva dílky citronu a jednu snítku rozmarýnu. Papír přeložte napůl tak, aby brambory zůstaly uvnitř. Okraje postupně uzavřete drobnými záhyby, jako když zavíráte taštičku. Důležité je, aby byl balíček zcela uzavřený. Postup zopakujte se zbývajícími bramborami.
Předehřejte troubu na 210 °C a brambory v papilotě pečte přibližně 30–35 minut. Doba pečení se může lišit podle trouby. Brambory by měly být měkké, ale stále pevné.
Vyjměte papiloty z trouby a opatrně je otevřete, abyste se nepopálili unikající párou. Podávejte posypané rozdrobeným sýrem feta a ozdobené několika lístky máty a trochou nakládané cibule (volitelné). A je hotovo!
Na nakládanou cibuli:
Do vzduchotěsné sklenice vložte červenou cibuli nakrájenou na velmi tenké proužky. Přidejte 1 lžíci soli, 2 lžíce cukru, 2 bobkové listy, zrnka pepře, 1 šálek (250 ml) jablečného octa a 1 šálek (250 ml) horké vody. Promíchejte.
Jakmile voda vychladne, sklenici uzavřete. Nechte cibuli marinovat alespoň 8 hodin. Podle chuti můžete přidat další ingredience a najít si vlastní ideální kombinaci. Někdo přidává trochu sójové omáčky nebo nasekaný česnek.