Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut!

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
19 min
442 Kcal

Když máte málo času, ale přesto chcete něco chutného, je toto listové těsto s ázkou na jistotu. Trocha pesta, mozzarella, listové těsto... a o zbytek se postará fritéza. Za pár minut je listové těsto na povrchu zlatavě hnědé a uprostřed se rozplývá a voní. Jedná se o jednoduchý a praktický recept, který nevyžaduje téměř žádnou přípravu. Skvěle se hodí jako aperitiv na poslední chvíli, jako příloha k salátu nebo jako doplněk k obložené míse. Rychlé, účinné a vždy ceněné ;)

Složení

4

Materiály

  • Prkénko na krájení
  • Kartáč

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření14 min
  • Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut! - Příprava krok 1Listové těsto bohatě potřete pestem.
  • Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut! - Příprava krok 2Navrch přidejte mozzarellu.
  • Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut! - Příprava krok 3Přeložte těsto tak, abyste vytvořili roládu (pokud máte kulaté těsto, jako je toto, můžete přehnout okraje, které vyčnívají, ale pokud máte obdélníkové listové těsto, je to ještě lepší).
  • Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut! - Příprava krok 4Plátky nakrájejte na válečky o tloušťce asi 6-7 cm (pokud jich chcete udělat více, můžete velikost zmenšit).
  • Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut! - Příprava krok 5Vyložte koš fritézy papírem odolným proti mastnotě a položte na něj rohlíky z listového těsta v takových rozestupech, aby se během pečení rovnoměrně nafoukly.
  • Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut! - Příprava krok 6Potřete je žloutkem a pečte 15 minut při 190 °C, v polovině pečení je obraťte.
  • Mozzarella pesto listové těsto s fritézou, hotové za 15 minut! - Příprava krok 7Tady to máte, dobrou chuť ;)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké varianty mohu připravit z listového těsta s pestem a mozzarellou?

Toto listové těsto lze velmi snadno připravit z čehokoli, co máte po ruce. Pro zvýraznění chuti můžete přidat sušená rajčata, černé olivy, několik piniových oříšků nebo trochu strouhaného parmazánu. Zelené pesto můžete také nahradit pestem rosso nebo rukolovým pestem, abyste zpestřili chuť :).
Ano, mozzarellu lze nahradit jinými tavenými sýry, jako je kozí sýr, scamorza, comté nebo dokonce směs strouhaných sýrů. Důležité je zvolit sýr, který se dobře rozpouští, aniž by uvolňoval příliš mnoho vody, aby listové těsto zůstalo křupavé!
Po upečení lze listové těsto uchovávat až 48 hodin ve vzduchotěsné formě v lednici. Pro obnovení jejich křupavosti je stačí na několik minut ohřát ve fritéze nebo v troubě. Vyhněte se mikrovlnné troubě, která listové těsto změkčuje.
Ano, toto listové těsto se před přípravou velmi dobře zmrazí. Jednoduše je položte na plech, zmrazte je zvlášť a poté je uložte do mrazicího sáčku. Poté je lze připravit přímo ve fritéze bez rozmrazování, stačí přidat několik minut vaření.
Jsou ideální jako aperitiv, ale můžete je podávat i jako předkrm se zeleným salátem nebo syrovou zeleninou!
Aby zůstaly co nejkřehčí, nechte je po upečení vychladnout na mřížce, aby mohla unikat pára. Neukládejte je na sebe, dokud jsou horké, a vždy je ohřívejte spíše v troubě nebo ve fritéze než v mikrovlnné troubě.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 442Kcal
  • Carbo: 22.6g
  • Celkový tuk: 34.4g
  • Nasycené tuky: 18g
  • Proteiny: 9.6g
  • Vlákna: 1.3g
  • Cukr: 1.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Výživové informace na 1 porci (95g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: