Krevety a houbové závitky
Dnes večer připravujeme asijské speciality. Co může být lepšího než krevetové závitky?! Krok za krokem vás naučíme, jak připravit náplň a také jak snadno složit rýžové placky, abyste získali dokonalé závitky. V obrázcích, textu a videu vás níže necháme sledovat naše kroky ↓ ↓
Složení
Materiály
- 1 fritéza nebo pánev s vysokým okrajem
Příprava
Černé houby namočte na 25 minut do teplé vody, aby se rehydratovaly. Mezitím oloupejte krevety. Odložte stranou 8 oloupaných krevet.
Nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli. Rýžové nudle vařte 4 minuty ve vroucí vodě. Scedíme a necháme vychladnout. Krevety, houby a rýžové nudle nakrájejte na malé kousky.
Nádivka:
Smíchejte kousky krevet, vermicelli, houby, mrkev, cibuli, vejce a sójovou omáčku.
Rýžový koláč namočte do studené vody, aby změkl. Položte ji na pracovní plochu. Do středu okraje rýžového koláče dejte velkou lžíci náplně. Navrch položte celou krevetu.
Spodní část knedlíku přeložte přes náplň. Okraje přehněte směrem ke středu a srolujte roládu. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechnu náplň.
Olej zahřejte na 170-180 °C. Když je rozpálený, smažte nems asi 6 minut a v případě potřeby je otočte. Uvařené závitky položte na savý papír.
Vše připraveno!
Pozorování
Jaké jsou nejlepší tipy pro přípravu dokonalých krevetových závitků?
Doporučujeme důkladně rehydratovat houby a správně nakrájet všechny ingredience na malé kousky, aby se náplň dobře spojila a závitky měly skvělou chuť.
Jak dlouho trvá příprava a vaření krevetových závitků?
Celkový čas na přípravu a vaření je přibližně 50 minut, což zahrnuje 15 minut přípravy, 25 minut čekání a 10 minut vaření.
Jak mohu upravit recept pro vegetariánskou variantu?
Můžete nahradit krevety tofu nebo jinými zeleninovými ingrediencemi, jako jsou houby a mrkev, a použít sójovou omáčku pro dochucení.
Jaké omáčky se hodí k podávání s krevetovými závitky?
Skvěle se hodí omáčky jako sladká chilli omáčka, sójová omáčka nebo arašídová omáčka, které dodají závitkům další chuťový rozměr.
Jaké jsou výhody používání rýžových plátků při přípravě závitků?
Rýžové plátky jsou bezlepkové, snadno se používají a dodávají závitkům jemnou texturu, která skvěle kontrastuje s náplní.
Výživa
- Carbo: 18.6g
- Celkový tuk: 2.7g
- Nasycené tuky: 0.4g
- Proteiny: 13.6g
- Vlákna: 0.9g
- Cukr: 0.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Ohodnoťte tento recept