Zapečené kapustové závitky: snadný a levný recept na rodinný oběd

Hlavní jídlo
Velmi snadné
45 min
372 Kcal

Tradiční domácí recept, který je snadný a levný. Zapečené kapustové závitky můžete podávat jako předkrm, pokud připravíte menší kousky, obvykle se ale podávají jako hlavní chod. Jako náplň jsme použili mleté maso, parmazán a sýr scamorza – závitky jsou lahodné a sýr se krásně táhne. Vyzkoušejte tento recept, ale nezapomeňte, že pokud se stravujete vegetariánsky, můžete připravit také zeleninovou náplň (několik tipů najdete v části „Rady“ na konci receptu). Dobrou chuť!

Složení

3

Materiály

  • Zapékací mísa
  • Nůž
  • Prkénko
  • Pánev

Příprava

Příprava20 min
Doba vaření25 min
  • Nejprve omyjte 6 kapustových listů a blanšírujte je 10 minut ve vroucí vodě. Poté je sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte oschnout na čisté utěrce.
  • Do nepřilnavé pánve nalijte trochu oleje a opečte na něm česnek. Přidejte mleté maso a za častého míchání ho nechte opékat.
  • Uvařené mleté maso odložte stranou a nechte ho trochu vychladnout. Poté ho dejte do mísy, přidejte vejce, strouhaný parmazán, větší množství muškátového oříšku, sůl, pepř a sýr scamorza nakrájený na malé kousky.
  • Přísady nejprve promíchejte lžící a poté rukama, dokud nevznikne homogenní směs.
  • Vezměte blanšírované kapustové listy a nožem seřízněte silnou bílou žilku uprostřed, aby byly závitky krásně měkké.
  • Vezměte polovinu listu, položte na ni lžíci náplně a srolujte ji do závitku. Postup opakujte se zbývajícími listy.
  • Dno zapékací mísy potřete trochou olivového oleje a závitky do ní skládejte přehybem dolů. Doporučujeme je vkládat do mísy postupně, jakmile je připravíte.
  • Závitky pokapejte trochou oleje a pečte při 180 °C po dobu 25–30 minut. Vyjměte je z trouby a před podáváním nechte několik minut zchladnout. Zapečené kapustové závitky s masem jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Mohu kapustové závitky skladovat?

V lednici ve vzduchotěsné nádobě vydrží maximálně 2 dny.
Ano, ale pouze pokud jste k jejich přípravě použili čerstvé suroviny.
Zvolili jsme menší závitky ve tvaru cigaretky, můžete ale použít celý list a připravit větší závitky.
Dobrou volbou je rozdrobená klobása. Můžete připravit také vegetariánskou verzi s bramborami a sýrem scamorza nebo s jinou zeleninovou náplní.
Můžete použít jakýkoli dobře se tavící sýr, například fontinu nebo ementál.
Samozřejmě. Hotové závitky vložte na pánev s trochou tuku a opékejte je asi 15 minut. V polovině přípravy je obraťte.
Pokud se vám pokrm zdá příliš suchý, před vložením do trouby přilijte k závitkům naběračku zeleninového vývaru.
Není nezbytný, takže ho v tomto receptu můžete vynechat.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 372Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Celkový tuk: 24.5g
  • Nasycené tuky: 13.5g
  • Proteiny: 36.3g
  • Vlákna: 0.4g
  • Cukr: 0.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Výživové informace na 1 porci (159g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Varná deska

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
2/5, 1 hlas(y)