Zapečené kapustové závitky: snadný a levný oběd pro celou rodinu

Name: Zapečené kapustové závitky: snadný a levný oběd pro celou rodinu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 6 listů kapusty; 250 g mletého masa; 1 stroužek česneku; 1 vejce; 35 g strouhaného parmazánu; 120 g sýra scamorza; Muškátový oříšek podle chuti; Sůl podle chuti; Pepř podle chuti

Hlavní jídlo

Velmi snadné

45 min

372 Kcal

Recept z domácí kuchyně, který je snadný a nenáročný na přípravu. Zapečené kapustové závitky můžete podávat jako předkrm, pokud připravíte menší kousky, obvykle se ale podávají jako hlavní chod. Náplň z mletého masa, parmazánu a sýra scamorza je lahodná a sýr se krásně táhne. Vyzkoušejte tento recept, nebo si připravte zeleninovou náplň, pokud se stravujete vegetariánsky (několik tipů najdete v části „Rady“ na konci receptu). Dobrou chuť!

Složení

6 listů kapusty
250 g mletého masa
1 stroužek česneku
1 vejce
35 g strouhaného parmazánu
120 g sýra scamorza
Muškátový oříšek podle chuti
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti

Kuchyňské vybavení

Zapékací mísa
Nůž
Prkénko
Pánev

Příprava

Doba přípravy20 min

Doba vaření25 min

Nejprve omyjte 6 kapustových listů a 10 minut je povařte ve vroucí vodě. Poté je sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte oschnout na čisté utěrce.
Do nepřilnavé pánve nalijte trochu oleje a opečte na něm česnek. Přidejte mleté maso a za častého míchání ho nechte opékat.
Opečené mleté maso odložte stranou a nechte ho trochu vychladnout. Poté ho dejte do mísy, přidejte vejce, strouhaný parmazán, větší množství muškátového oříšku, sůl, pepř a sýr scamorza nakrájený na malé kousky.
Přísady nejprve promíchejte lžící a poté rukama, dokud nevznikne kompaktní směs.
Vezměte blanšírované kapustové listy a nožem seřízněte silnou bílou žilku uprostřed, aby byly závitky krásně měkké.
Vezměte polovinu listu, položte na ni lžíci náplně a srolujte ji do závitku. Postup opakujte se zbývajícími listy.
Dno zapékací mísy pokapejte trochou olivového oleje a závitky do ní skládejte spojem dolů. Doporučujeme je vkládat do mísy postupně, jakmile je připravíte.
Závitky pokapejte trochou oleje a pečte při 180 °C po dobu 25–30 minut. Vyjměte je z trouby a před podáváním nechte několik minut zchladnout. Zapečené kapustové závitky s masem jsou hotové!