Domácí cibulové chipsy s parmazánem: extra křupavé

hlasujte nyní
Předkrm
Velmi snadné
35 min
109 Kcal

Snili jste o nich? Tady jsou: extra křupavé domácí cibulové chipsy s parmazánem! Jejich příprava je opravdu snadná, takže se skvěle hodí na posezení s přáteli nebo jen tak na zobání u dobrého filmu. Díky výrazné chuti a nádherně křupavé struktuře brzy zastíní i kupované chipsy. Připraveni se do nich zakousnout? ;)

Složení

3

Materiály

  • Nůž
  • Plech na pečení

Příprava

Příprava10 min
Čekací doba10 min
Doba vaření15 min
  • Domácí cibulové chipsy s parmazánem: extra křupavé - Příprava krok 1Cibuli nakrájejte nožem nebo mandolínou na tenké plátky.
  • Domácí cibulové chipsy s parmazánem: extra křupavé - Příprava krok 2Strouhaný parmazán rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
  • Domácí cibulové chipsy s parmazánem: extra křupavé - Příprava krok 3Na parmazán naaranžujte plátky cibule.
  • Domácí cibulové chipsy s parmazánem: extra křupavé - Příprava krok 4Dochuťte kořením (my jsme zvolili papriku a provensálské bylinky).
  • Domácí cibulové chipsy s parmazánem: extra křupavé - Příprava krok 5Pečte 15 minut při 200 °C a poté nechte vychladnout mimo troubu, abyste dosáhli mimořádně křupavého výsledku. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké koření použít na originální domácí chipsy?

Domácí cibulové chipsy s parmazánem se skvěle hodí k celé řadě druhů koření. Kromě papriky a provensálských bylinek můžete přidat:
– sladkou papriku nebo papričku Espelette pro výraznější chuť,
– kari pro exotický nádech,
– nebo čerstvý rozmarýn pro středomořskou vůni.
Díky koření si recept přizpůsobíte podle své chuti a připravíte originální a lahodné chipsy k pohoštění!
Ano, pokud chcete vyzkoušet jinou chuť, můžete strouhaný parmazán nahradit sýrem Grana Padano, pecorinem nebo třeba strouhaným sýrem Comté. Výsledná chuť bude jemnější, nebo naopak výraznější. Parmazán je však díky vysokému obsahu sušiny pro přípravu křupavých chipsů ideální.
Ne, v tomto jednoduchém receptu se cibule používá syrová a nakrájená na velmi tenké plátky. Pečení v troubě ji vysuší a dodá jí křupavou strukturu. Předvařovat ji tedy nemusíte, a příprava domácích chipsů je tak rychlejší!
Chcete-li připravit rovnoměrně křupavé chipsy, použijte mandolínu nebo dobře nabroušený nůž. Plátky cibule by měly být velmi tenké, aby se rovnoměrně propekly a lehce zkaramelizovaly spolu s parmazánem.
Ano, domácí chipsy k pohoštění můžete připravit několik hodin předem. Nechte je důkladně vychladnout a uchovávejte je ve vzduchotěsné sklenici nebo kovové dóze, aby zůstaly křupavé až do podávání. Skvěle se hodí na posezení s přáteli i na zobání u dobrého filmu!
Aby domácí chipsy zůstaly krásně křupavé, uchovávejte je při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě nebo kovové dóze. Vyhněte se plastovým nádobám, ve kterých se drží vlhkost. Ideálně je spotřebujte do 48 hodin, abyste si naplno vychutnali jejich křupavou strukturu.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 109Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Celkový tuk: 7.2g
  • Nasycené tuky: 4.6g
  • Proteiny: 8.5g
  • Vlákna: 1.1g
  • Cukr: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Výživové informace na 1 porci (40g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: