Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
20 min
538 Kcal

Máte chuť na toast s vůní léta? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou. Každé sousto je opravdová lahůdka – sladké, medem a rozmarýnem zkaramelizované meruňky se skvěle doplňují s lehce pikantní rukolou a krémovou burratou. Stačí opečený chléb, kapka olivového oleje a trocha chilli, pokud máte chuť, a rychlý oběd je na stole. Meruňky můžete podle sezóny a chuti nahradit také broskvemi nebo fíky ;)

Složení

2

Materiály

  • Pánev
  • Prkénko

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření10 min
  • Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou - Příprava krok 1Meruňky omyjte a podélně rozpulte.
  • Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou - Příprava krok 2Meruňky opečte na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje.
  • Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou - Příprava krok 3Po asi 2 minutách opékání přidejte med, sušený rozmarýn, sůl a pepř. Za občasného míchání vařte přibližně 5 minut na středním plameni a poté meruňky odložte stranou.
  • Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou - Příprava krok 4Na stejné pánvi opečte plátek chleba, přibližně 2 minuty.
  • Toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou - Příprava krok 5Toast sestavte: Na opečený chléb rozložte rukolu, přidejte meruňky opečené s medem a kousky burraty. Pokapejte olivovým olejem a podle chuti přidejte chilli. A je hotovo :)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaký chléb vybrat?

Na tento toast se hodí venkovský chléb, kváskový chléb nebo plátek celozrnného chleba. Díky hutné střídce a křupavé kůrce dobře odolávají vlhkosti ostatních surovin a dodají toastu příjemnou strukturu.
Ano, meruňky můžete upéct několik hodin předem a uchovat v lednici. Před podáváním je vyjměte na 10 až 15 minut z lednice nebo je krátce ohřejte, aby se naplno rozvinula jejich chuť a vůně.
Toast se hodí jako lehké samostatné jídlo, můžete ho ale podávat také se salátem z mladých listů, rajčatovým gazpachem nebo studenou mandlovou polévkou. Snadno tak připravíte vyvážené letní menu.
Skvělou alternativou jsou broskve, čerstvé fíky, švestky nebo třeba pečené hroznové víno. S burratou se výborně doplňují a vytvářejí příjemnou kombinaci sladkých a slaných chutí.
Ano, burratu stačí nahradit krémovou rostlinnou alternativou z kešu oříšků nebo sóji a místo medu použít agávový sirup.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 538Kcal
  • Carbo: 44.1g
  • Celkový tuk: 32.5g
  • Nasycené tuky: 16.2g
  • Proteiny: 10.8g
  • Vlákna: 5g
  • Cukr: 25.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Výživové informace na 1 porci (344g)
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: