Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu
hlasujte nyní
Máte chuť na krajíc chleba s vůní léta? Přinášíme vám jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou. Rozplývající se chuť ovoce zkaramelizovaného medem a rozmarýnem, svěží pepřová chuť rukoly a krémová chuť burraty dělají z každého sousta opravdovou lahůdku. Opečený chléb jako základ, kapka olivového oleje, trocha chilli, pokud máte chuť... a máte rychlý sendvič, ideální na lehký oběd. Můžete ho také vyzkoušet s broskvemi nebo fíky, záleží na ročním období a vašich chuťových buňkách ;).
Složení
2
Materiály
- Pánev na smažení
- Prkénko na krájení
Příprava
Příprava10 min
Doba vaření10 min
Meruňky omyjte a podélně rozpulte.
Meruňky opečte na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje.
Po přibližně 2 minutách vaření přidejte med, sušený rozmarýn, sůl a pepř. Vařte asi 5 minut na mírném ohni a odstavte.
Na stejné pánvi opečte asi 2 minuty krajíc chleba.
Sestavte tartine: Na chléb položte rukolu, meruňky opečené na medu, kousky burraty, pokapejte olivovým olejem a chilli papričkou (volitelně). A voilà, sendvič je hotový :)
FAQ ❓
Jaký druh chleba si mám vybrat?
Pro tento typ sendviče je ideální venkovský chléb, kváskový chléb nebo plátek obilného chleba. Jejich hutná kůrka a křupavá střídka dobře drží vlhkost ingrediencí a zároveň dodávají chlebu žvýkavost.
Lze pečené meruňky připravit předem?
Ano, pečené meruňky lze připravit několik hodin předem a uložit je do chladničky. Nezapomeňte je 10 až 15 minut před podáváním vyjmout nebo mírně prohřát, aby se uvolnily všechny jejich chutě.
Co podávat k tartine s meruňkami a burratou?
Je ideální samostatně jako lehké jídlo, ale můžete ji podávat také se salátem z mladé zeleniny, rajčatovým gazpachem nebo studenou mandlovou polévkou a vytvořit tak vyvážené letní menu.
Jaké jiné ovoce lze použít místo meruněk?
Výbornou alternativou jsou broskve, čerstvé fíky, švestky nebo třeba pečené hroznové víno. K burratě se velmi dobře hodí a navíc poskytují sladkou a slanou rovnováhu.
Lze tento sendvič připravit jako veganský?
Ano, stačí burratu nahradit krémovou rostlinnou alternativou z kešu oříšků nebo sóji a místo medu použít agávový sirup.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 538Kcal
- Carbo: 44.1g
- Celkový tuk: 32.5g
- Nasycené tuky: 16.2g
- Proteiny: 10.8g
- Vlákna: 5g
- Cukr: 25.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Výživové informace na 1 porci (344g)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept