Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu

hlasujte nyní
Přicházející
Velmi snadné
20 min

Máte chuť na krajíc chleba s vůní léta? Přinášíme vám jednoduchý recept plný chuti: toast s pečenými meruňkami, rukolou a burratou. Rozplývající se chuť ovoce zkaramelizovaného medem a rozmarýnem, svěží pepřová chuť rukoly a krémová chuť burraty dělají z každého sousta opravdovou lahůdku. Opečený chléb jako základ, kapka olivového oleje, trocha chilli, pokud máte chuť... a máte rychlý sendvič, ideální na lehký oběd. Můžete ho také vyzkoušet s broskvemi nebo fíky, záleží na ročním období a vašich chuťových buňkách ;).

Složení

2

Materiály

  • Pánev na smažení
  • Prkénko na krájení

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření10 min
  • Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu - Příprava krok 1Meruňky omyjte a podélně rozpulte.
  • Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu - Příprava krok 2Meruňky opečte na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje.
  • Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu - Příprava krok 3Po přibližně 2 minutách vaření přidejte med, sušený rozmarýn, sůl a pepř. Vařte asi 5 minut na mírném ohni a odstavte.
  • Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu - Příprava krok 4Na stejné pánvi opečte asi 2 minuty krajíc chleba.
  • Pečené meruňky, rukola a burrata na toastu - Příprava krok 5Sestavte tartine: Na chléb položte rukolu, meruňky opečené na medu, kousky burraty, pokapejte olivovým olejem a chilli papričkou (volitelně). A voilà, sendvič je hotový :)

Ohodnoťte tento recept

Pozorování

Jaký druh chleba si mám vybrat?

Pro tento typ sendviče je ideální venkovský chléb, kváskový chléb nebo plátek obilného chleba. Jejich hutná kůrka a křupavá střídka dobře drží vlhkost ingrediencí a zároveň dodávají chlebu žvýkavost.

Lze pečené meruňky připravit předem?

Ano, pečené meruňky lze připravit několik hodin předem a uložit je do chladničky. Nezapomeňte je 10 až 15 minut před podáváním vyjmout nebo mírně prohřát, aby se uvolnily všechny jejich chutě.

Co podávat k tartine s meruňkami a burratou?

Je ideální samostatně jako lehké jídlo, ale můžete ji podávat také se salátem z mladé zeleniny, rajčatovým gazpachem nebo studenou mandlovou polévkou a vytvořit tak vyvážené letní menu.

Jaké jiné ovoce lze použít místo meruněk?

Výbornou alternativou jsou broskve, čerstvé fíky, švestky nebo třeba pečené hroznové víno. K burratě se velmi dobře hodí a navíc poskytují sladkou a slanou rovnováhu.

Lze tento sendvič připravit jako veganský?

Ano, stačí burratu nahradit krémovou rostlinnou alternativou z kešu oříšků nebo sóji a místo medu použít agávový sirup.

PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: