Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
50 min
558 Kcal

Tyto vegetariánské lasagne se špenátem a tofu jsou krásně krémové, jemné a plné chuti. Špenátovo-tofu náplň doplňuje rostlinný bešamel s muškátovým oříškem a lahůdkové droždí s jemně sýrovým nádechem. Vydatné bezmasé jídlo, které snadno připravíte i ve všední den.

Složení

4

Na bešamelovou omáčku:

Kuchyňské vybavení

  • Velký hrnec
  • Cedník
  • Krájecí prkénko
  • Mixér
  • Malý hrnec
  • Metla
  • Obdélníková zapékací mísa

Příprava

Doba přípravy15 min
Doba odpočinku5 min
Doba vaření30 min
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 1Špenát blanšírujte 1 minutu ve velkém hrnci s vroucí vodou. Sceďte ho a poté ho pečlivě vymačkejte, abyste z něj odstranili co nejvíce vody.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 2Položte ho na prkénko a nahrubo nasekejte.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 3Tofu rozmixujte, až získáte hustou a krémovou konzistenci. Přidejte špenát a 2 lžíce olivového oleje, osolte, opepřete a promíchejte.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 4Na mírném ohni zahřejte 5 lžic olivového oleje. Přidejte mouku a míchejte asi 1 minutu, dokud nevznikne homogenní směs.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 5Postupně přilévejte sójové mléko a přitom šlehejte, aby se nevytvořily hrudky.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 6Osolte, opepřete, přidejte muškátový oříšek a bešamel nechte 5 minut zhoustnout na mírném ohni, dokud nebude krémový, ale stále tekutý.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 7Na dno zapékací mísy rozetřete tenkou vrstvu bešamelu a potom střídavě vrstvěte plátky lasagní, směs špenátu a tofu, lahůdkové droždí a bešamel.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 8Vrstvy opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Poslední vrstvu zakončete plátky lasagní, směsí špenátu a tofu, bešamelem a trochou lahůdkového droždí.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 9Pečte v horkovzdušné fritéze při 180 °C asi 30 minut, dokud plátky lasagní nezměknou a povrch nebude lehce zlatavý.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 10Před podáváním počkejte asi 5 minut, aby vrstvy ztuhly a lasagne se lépe krájely.
  • Vegetariánské lasagne se špenátem a tofu v horkovzdušné fritéze - Příprava krok 11Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké tofu zvolit do těchto špenátových lasagní?

Vhodné je středně pevné nebo pevné tofu: snadno ho rozmixujete a náplni dodá potřebnou konzistenci. Hedvábné tofu by mohlo směs příliš naředit.
Ano. Nechte ho úplně rozmrazit a před smícháním s tofu z něj důkladně vymačkejte co nejvíce vody.
Ne, pokud používáte plátky určené k přímému pečení. Zkontrolujte pokyny na obalu a dbejte hlavně na to, aby byly plátky důkladně pokryté bešamelem, který jim během pečení dodá potřebnou vlhkost.
Dodá pokrmu jemně sýrovou chuť, která se skvěle hodí k tofu a špenátu. Množství přizpůsobte své chuti.
Ano. Můžete je sestavit několik hodin předem a do pečení je uchovávat v chladničce. Můžete je také upéct den předem a před podáváním ohřát.
Použijte dostatečně tekutý bešamel a plátky lasagní jím celé zakryjte. Pokud povrch začne příliš rychle zlátnout, během části pečení ho zakryjte.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 558Kcal
  • Sacharidy: 39.2g
  • Celkový tuk: 33.6g
  • Nasycené tuky: 4.3g
  • Proteiny: 19g
  • Vlákna: 8.4g
  • Cukr: 22.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Výživové informace na 1 porci (406g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza
Varná deska
Mixér

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Christelle GaryChristelle Gary
Miluji vaření, jsem vegetariánka a ráda sportuji. Baví mě výzvy: ukázat, že rostlinná kuchyně může být chutná, dostupná a šetrná k rozpočtu.

Díky profesní zkušenosti s tvorbou vzdělávacích materiálů a předáváním znalostí umím informace podávat srozumitelně, prakticky a tak, aby se daly snadno využít.

Zajímám se o kulinářské tradice, ráda objevuji nové chutě, obměňuji každodenní recepty a zkouším různé způsoby přípravy sezónních surovin. Studium v Německu navíc prohloubilo můj zájem o propojení francouzské a německé kulinářské kultury.

Na Ptitchef sdílím objevy, tipy a nápady, jak vařit více rostlinných jídel. Zvláštní slabost mám pro luštěniny: čočka, cizrna a fazole jsou pro mě skvělým zdrojem inspirace!

Věřím, že vegetariánská strava může být jednoduchá, pestrá, cenově dostupná a především lahodná.

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: