Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
55 min
507 Kcal

Barevné, voňavé a neodolatelně krémové: vegetariánské plněné papriky jsou velkou klasikou italské kuchyně, která je ideální pro vnesení chuti a jednoduchosti na stůl. Měkké a lehce zapečené papriky obsahují bohatou náplň z cukety, lilku, žíhané mozzarelly a parmazánu, což je skutečně lákavá směs středomořských chutí. Díky vůni čerstvé bazalky, sladkosti rajčatového pyré a křupavému povrchu strouhanky jsou tyto plněné papriky ideální pro rodinný oběd, chutnou večeři nebo pikantní raut. Snadný a chutný vegetariánský recept, který si svou měkkou, vláknitou a charakterově bohatou náplní jistě získá každého.

Složení

2

Materiály

  • Nádoba na pečení
  • Nůž
  • Prkénko na krájení

Příprava

Příprava15 min
Doba vaření40 min
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 1Papriky omyjte, podélně rozkrojte napůl a odstraňte z nich semena a vnitřní vlákna.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 2Cuketu a lilek nakrájejte na malé kostičky a cibuli nadrobno.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 3Zeleninu za častého míchání 12 minut opékejte na pánvi s extra panenským olivovým olejem.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 4Přidejte rajčatové pyré, osolte a opepřete a vařte další 2-3 minuty.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 5Zeleninu přendejte do mísy a přidejte mozzarellu, parmazán, strouhanku a nasekanou bazalku (je-li třeba). Dobře promíchejte, až vznikne hladká hmota.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 6Papriky naplňte náplní, přitlačte lžící a povrch zarovnejte.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 7Papriky vložte do pekáče lehce vymazaného olivovým olejem. Navrch přidejte strouhanku a nakonec je pokapejte olejem.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 8Pečte ve větrané (předehřáté) troubě při 190 °C 40 minut, dokud papriky nezměknou a nezískají zlatohnědou barvu.
  • Zapečené vegetariánské plněné papriky: snadný a chutný recept se zeleninou a sýrem mozzarella - Příprava krok 9Vegetariánské plněné papriky jsou hotové. Podávejte horké nebo mírně teplé.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké papriky zvolit pro přípravu plněných paprik?

Dejte přednost červené nebo žluté paprice, které jsou sladší, masité a ideální pro přípravu měkkých a chutných vegetariánských plněných paprik.
Ano, plněné papriky ve fritéze jsou skvělé! Pečte je při 180 °C asi 18-22 minut a v posledních minutách zkontrolujte dobu pečení. Pro zlatavější a křupavější povrch zvyšte teplotu na 190 °C v posledních 3-4 minutách. Pokud jsou papriky hodně velké nebo obzvlášť masité, může to trvat o několik minut déle.
Vegetariánské plněné papriky jsou díky cuketám, lilkům a rajčatům bohaté na vitaminy, vlákninu a minerály. Lehký a výživný pokrm.
Ano, příprava plněných paprik předem umožňuje zvýraznit jejich chuť. Uchovávejte je v chladničce a před podáváním je ohřejte v troubě.
Nádivku do paprik můžete upravit přidáním rýže, quinoy, luštěnin nebo jiné sezónní zeleniny. Pro klasickou verzi použijte mleté maso nebo klobásu.
Plněné papriky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Před konzumací je znovu ohřejte v troubě.
Ano, zmrazení již uvařených a dobře vychlazených plněných paprik umožňuje jejich skladování až po dobu 2 měsíců, aniž by ztratily chuť a strukturu.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 507Kcal
  • Carbo: 35.1g
  • Celkový tuk: 27.5g
  • Nasycené tuky: 11.9g
  • Proteiny: 25g
  • Vlákna: 8.9g
  • Cukr: 14.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Výživové informace na 1 porci (520g)

Kuchyňské nádobí

Trouba
Varná deska

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: