Salát z quinoy s červenými fazolemi a kukuřicí

Složení

• 150 g quinoy
• 140 g konzervované kukuřice, okapané
• 130 g konzervovaných červených fazolí, okapaných
• 2 rajčata
• 0,5 avokáda
• 0,5 jarní cibulky
• 0,5 citronu
• 0,25 lžičky kurkumy
• 0,25 lžičky mleté papriky
• 1 lžíce olivového oleje
• 0,5 lžičky soli
• 0,25 lžičky pepře

Kuchyňské vybavení

• Hrnec
• Cedník
• Mísa na salát

Příprava

• Quinou důkladně propláchněte studenou vodou. Dejte ji do hrnce s přibližně 500 ml vody, kurkumou, paprikou a špetkou soli.
• Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte pod pokličkou 15 minut. Odstavte hrnec z plotny a nechte quinou 5 minut odpočívat. Poté ji načechrejte vidličkou.
  
• Kukuřici sceďte. Červené fazole sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte dobře okapat.
• Rajčata nakrájejte na kostičky a 3 až 4 minuty je restujte na troše olivového oleje, dokud se lehce nezbarví.
  
• Avokádo nakrájejte na kostičky a pokapejte trochou citronové šťávy, aby nezhnědlo.
• Ve velké míse smíchejte quinou s kukuřicí, červenými fazolemi a rajčaty. Přidejte citronovou šťávu a olivový olej. Osolte, opepřete a promíchejte.
  
• Opatrně vmíchejte kostičky avokáda a najemno nasekanou zelenou část jarní cibulky. Podle potřeby dochuťte.
• Tento salát z quinoy podávejte vlažný nebo studený, podle chuti. Dobrou chuť!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept