Salát z kraje Landes s foie gras (périgordský salát)

Name: Salát z kraje Landes s foie gras (périgordský salát)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: Směs listových salátů (mesclun); 140 g kukuřice; 2 rajčata; 1 šalotka; 40 g piniových oříšků; 12 chřestových špiček; 90 g plátků sušených kachních prsou (magret); 100 g konfitovaných kachních žaludků; 4 plátky foie gras

hlasujte nyní

Předkrmy

Velmi snadné

20 min

429 Kcal

Na opravdu vydatný sváteční salát se vydejte na jihozápad Francie! Tento salát z kraje Landes spojuje sušený kachní magret, konfitované kachní žaludky a medailonky foie gras. Hostům se budou sbíhat sliny už při předkrmu. Jednoduchý recept bez vaření, který rychle připravíte. Chutný předkrm nemusí znamenat hodiny strávené v kuchyni!

Složení

Směs listových salátů (mesclun)
140 g kukuřice
2 rajčata
1 šalotka
40 g piniových oříšků
12 chřestových špiček
90 g plátků sušených kachních prsou (magret)
100 g konfitovaných kachních žaludků
4 plátky foie gras

Materiály

Mísa na salát

Příprava

Do mísy vložte směs listových salátů (mesclun). Přidejte rajčata nakrájená na kostičky a kukuřici.
Přidejte nadrobno nakrájenou šalotku, chřestové špičky a piniové oříšky.
Z plátků sušeného kachního magretu odstraňte tuk, naaranžujte je na salát a přidejte konfitované kachní žaludky.
Dochuťte zálivkou podle vlastního výběru.
Salát promíchejte a navrch položte medailonky z foie gras.
Salát z kraje Landes je hotový!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaký je původ salátu z kraje Landes s foie gras?

Salát z kraje Landes je specialitou jihozápadní Francie a využívá typické suroviny tohoto regionu, například foie gras a kachní prsa (magret).

Lze tento salát připravit předem?

Ano, suroviny si můžete připravit předem, ale salát je nejlepší sestavit až těsně před podáváním, aby zelenina zůstala čerstvá a foie gras si zachovalo svou strukturu.

Jaké jsou výživové hodnoty tohoto salátu?

Díky kachním prsům (magret) a foie gras je salát bohatý na bílkoviny. Zelenina obsahuje také vitaminy a minerální látky, salát je však poměrně kalorický.