Denní menu, 15. října: křupavé pizza lodičky, jehněčí s medem a panna cotta s fíky
Menu na 15. října spojuje nápadité pohoštění, slavnostní hlavní chod a elegantní dezert. Začíná pizza lodičkami z křupavého těsta, která naplní rajčatová omáčka, šunka a rozpuštěná mozzarella. Jsou hravým úvodem k jídlu a jejich tvar přímo vybízí k tomu zapojit do přípravy i děti.
Ústředním bodem menu jsou konfitovaná jehněčí kolínka s medem a tymiánem. Sladko-slaná kombinace bylinek, medu a jehněčího masa se hodí pro nedělní oběd i slavnostnější rodinné setkání. Jako přílohu můžete zvolit brambory nebo restovanou sezónní zeleninu, které doplní výrazný hlavní chod.
Na závěr přijde jemná vanilková panna cotta s fíkovou omáčkou. Krémový dezert ve skleničce nabídne příjemný kontrast k sytějšímu masu a díky fíkovému coulis působí na stole výjimečně. Celé denní menu tak střídá křupavé, slané a bylinkové chutě s hladkým, ovocně sladkým zakončením. Níže najdete inspiraci ke každému chodu, praktické odpovědi i přehled surovin pro nákup.
Pizza lodičky s rajčaty, šunkou a mozzarellou
Hledáte originální nápad na pohoštění nebo předkrm? Vyzkoušejte naše pizza lodičky ! Po listových pizza croissantech jsme zkusili také verzi z těsta na pizzu , která je ještě křupavější :-) Je to skvělý recept na přípravu s dětmi: těsto nakrájíte a...
Konfitovaná jehněčí kolínka s medem a tymiánem
Máte rádi kombinaci sladkého a slaného? Určitě si zamilujete náš recept na konfitovaná jehněčí kolínka s medem a tymiánem! Jeho příprava je snadná a umožní vám naplno si vychutnat toto výjimečné maso. Skvělý tip na sváteční jídlo nebo nedělní oběd s...
Vanilková panna cotta s fíkovým coulis
Vanilková panna cotta s lahodnou fíkovou omáčkou je snadný recept, který si můžete vychutnat kdykoli během roku (i když září je ideálním měsícem). Tento jemný dezert můžete nabídnout hostům, když chcete zakončit jídlo stylově. Panna cotta s...
Časté otázky k dnešnímu menu
Ano, tvarování těsta do podoby lodiček je vhodnou zábavnou částí přípravy, jak uvádí recept.
Jaké suroviny tvoří náplň pizza lodiček?
Rajčatová omáčka, šunka a strouhaná mozzarella; chuť doplňuje pepř a oregano.
Co se hodí podávat k jehněčím kolínkům?
Podle receptu je můžete doplnit bramborami nebo restovanou sezónní zeleninou.
Jaké bylinky se používají na jehněčí?
Recept počítá s tymiánem a rozmarýnem, vedle nich také s medem, solí a pepřem.
Z čeho se připravuje fíková omáčka?
Fíkové coulis se připravuje z fíkového džemu a vody.
V jaké podobě se podává panna cotta?
Jde o dezert do skleničky, připravený jako samostatná porce.
Nákupní seznam na celé menu
- 1 těsto na pizzu
- 2 plátky šunky
- 6 lžiček rajčatové omáčky
- 4 lžíce strouhaného sýra mozzarella
- pepř
- oregano
- 1 vejce
- mák
- sezam
- 2 jehněčí kolínka
- 1 cibule
- 10 cl vody
- 1 polévková lžíce medu
- 1 polévková lžíce tymiánu
- 1 lžička rozmarýnu
- olivový olej
- sůl
- pepř
- 250 ml smetany ke šlehání
- 250 ml plnotučného mléka
- 1 lžička vanilkového aroma
- 75 g krupicového cukru
- 6 g plátkové želatiny
- 150 g fíkového džemu
- 2 lžíce vody
Vincent SabourdyDělám nejlepší palačinky na ulici.
Miluji dostupné recepty, praktické rady a kulinářské novinky.
Můj cíl: nabízet co nejlepší kulinářské webové stránky, aby se vaření stalo příjemným a společným zážitkem.
Komentáře