Brioškový koláč se švestkami, který budete chtít dělat znovu a znovu
Friday 29 August 2025 08:38 - Adèle Peyches
Měkký brioškový základ a šťavnaté, lehce zkaramelizované švestky... Přiznejme si, že tento brioškový koláč se švestkami je uklidňujícím dezertem na konci léta, který si rádi dáváme k čaji nebo nedělnímu brunchi. Je méně klasický než koláč z křehkého těsta, ale stejně snadno se připravuje (ne-li snadněji!), krásně ukazuje sezónní švestky a zároveň poskytuje mimořádně měkký základ, který budete chtít okusovat i sami ;)
Složení:
Brioškové pečivo :
- 300 g mouky
- 1 lžička soli
- 60 g cukru
- 12 g čerstvého pekařského droždí
- 3 vejce
- 130 g másla
Poleva:
- 800 g švestek
- 100 ml jednotné smetany
- 2 žloutky
- 100 g cukru
- 40 g mandlí v prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
Klikněte zde a zjistěte více:
Brioche švestkový koláč
Pokud chcete jemný ovocný dezert, zvolte náš recept na švestkový brioškový koláč! Krok za krokem vás provedeme tímto snadno připravitelným receptem, který vám zaručí gurmánskou chvilku :-) Je to také příjemná změna oproti klasickému švestkovému koláči...
Adèle PeychesRedaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)
Komentáře