Domácí bliny: snadný recept

Předkrm
Velmi snadné
10 min
87 Kcal

K vašemu aperitivu jsme našli dokonalý recept, který se skvěle hodí k nejrůznějším chutným oblohám: bliny! Tyto nadýchané mini palačinky dodají vašemu pohoštění jemný nádech. Jejich příprava je snadná a navíc nemusíte vytahovat kuchyňskou váhu! Vystačíte si s kelímkem od jogurtu nebo obyčejnou lžící. Tak co, vyzkoušíte je?

Složení

4

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření5 min
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 1Nalijte řecký jogurt do mísy a přidejte vejce. Dobře promíchejte. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 2Znovu promíchejte do hladka. Těsto můžete chladit přikryté potravinovou fólií nebo ho můžete použít ihned.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 3Pánev zahřejte na středním plameni a její dno lehce vymažte tukem. Do pánve dávejte přibližně 1 lžičku těsta na jeden blin.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 4Samozřejmě můžete připravit i větší nebo silnější bliny. Jakmile se na těstě začnou tvořit bublinky, bliny otočte.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 5Když jsou všechny zlatavě hnědé, sundejte je z ohně a postup opakujte se zbytkem těsta.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 6A je to, bliny jsou připravené k obložení!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Čím lze v receptu na bliny nahradit řecký jogurt?

Pokud nemáte po ruce řecký jogurt, můžete ho nahradit obyčejným bílým jogurtem. Bliny budou také nadýchané, ale jejich struktura bude o něco méně hutná. Pokud chcete bezlaktózovou variantu, můžete použít také tvaroh nebo rostlinný jogurt.
U rychlého receptu na bliny není odpočinutí těsta nezbytné, zvlášť když použijete prášek do pečiva. Pokud ale máte čas, nechte těsto 30 minut až 1 hodinu odpočívat v lednici. Bliny pak budou ještě nadýchanější.
Nemáte váhu? Žádný problém: jako odměrku použijte kelímek od jogurtu! 1 kelímek řeckého jogurtu = 1 kelímek mouky (nebo 4 polévkové lžíce), 1 vejce, ½ sáčku prášku do pečiva a špetka soli. Praktický a spolehlivý tip pro rychlý recept na bliny!
Ano, těsto na bliny si můžete přizpůsobit podle chuti! Přidejte čerstvé bylinky, například pažitku nebo petržel, případně koření, jako je kurkuma nebo paprika. Tyto varianty se skvěle hodí na přípravu originálních slaných blinů k aperitivu.
Samozřejmě. Ať už připravujete malé bliny k aperitivu, nebo větší jako předkrm, stačí přizpůsobit velikost pánve či množství těsta na lžíci. Bliny hlídejte a otočte je, jakmile se na povrchu začnou tvořit bublinky.
Nápadů na oblohu na bliny k aperitivu je spousta! Ve slané variantě vyzkoušejte uzeného lososa s crème fraîche, tapenádu, čerstvý sýr, hummus nebo lilkovou pomazánku. Ve sladké variantě se hodí džem, čokoládová pomazánka nebo med s ořechy. Pro další inspiraci si prohlédněte náš výběr receptů na jednohubky z blinů.
Bliny můžete podávat teplé, vlažné i studené. Vlažné jsou ještě nadýchanější a skvěle doplní oblohu. Studené se hodí na vánoční bufet, do krabičky na oběd nebo k aperitivu.
Ano, bliny si můžete připravit předem. Po upečení je nechte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici, kde vydrží 2 až 3 dny. Aby byly znovu nadýchané, ohřejte je několik sekund na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Nadýchané bliny vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku do mrazničky a uchovávejte je v lednici až 5 dní. Před uložením je nechte úplně vychladnout, aby nezvlhly.
Ano, bliny se velmi dobře mrazí. Rozložte je na tác, aby se neslepily, a poté je uložte do sáčku do mrazničky. Před podáváním je bez rozmrazování ohřejte na pánvi nebo v topinkovači.
Tradiční ruské bliny bývají větší a připravují se často z pohankové mouky nebo s pekařským droždím, díky čemuž jsou nadýchanější a připomínají silnější palačinky. Ve Francii jsou bliny menší a silnější a často se připravují z jogurtu a prášku do pečiva, takže je lze udělat rychle.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 87Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Celkový tuk: 1.8g
  • Nasycené tuky: 0.6g
  • Proteiny: 5.3g
  • Vlákna: 0.7g
  • Cukr: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Výživové informace na 1 porci (66g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Nemohlo by se to jmenovat lívance?Proč to má mít ruskou inklinaci? Jaroslav

Bliny jsou tradiční ruské mini palačinky, odlišné od českých lívanců hlavně v těstě a velikosti. Proto recept nese ruskou nádech, ale klidně je můžete nazývat i lívance, pokud vám to vyhovuje.

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
2.5/5, 2 hlasy