Vol-au-vent s malinami a mascarpone

Name: Vol-au-vent s malinami a mascarpone
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 pláty listového těsta; 150 g mascarpone; 200 g malin; 1 vanilkový lusk; 50 g moučkového cukru; 10 cl smetany ke šlehání (30 % tuku); 1 vejce

hlasujte nyní

Dezert

Easy

1 hodina

367 Kcal

Vol-au-vent se obvykle podávají naslano, se smetanou a žampiony. Tentokrát zkuste něco originálního a připravte si tento snadný dezert plněný mascarpone a malinami. Tyto domácí sladké vol-au-vent jsou zvenku krásně křupavé a uvnitř jemné. Skvěle se hodí na tác s drobnými dezerty nebo jako součást výběru sladkostí ke kávě :-)

Složení

2 pláty listového těsta
150 g mascarpone
200 g malin
1 vanilkový lusk
50 g moučkového cukru
10 cl smetany ke šlehání (30 % tuku)
1 vejce

Materiály

2 vykrajovátka (1 o průměru 7 cm a 1 o průměru 6 cm)
Elektrický šlehač

Příprava

Příprava40 min

Doba vaření20 min

Rozviňte listové těsto. Vykrojte 4 kolečka větším vykrajovátkem a ve 3 z nich vykrojte uprostřed malá kolečka menším vykrajovátkem.
Jedno celé kolečko potřete po obvodu rozšlehaným vejcem a propíchejte vidličkou. Položte na něj prstenec z listového těsta. Potřete ho rozšlehaným vejcem a přidejte další prstenec. Stejně postupujte i u třetího.
Postup opakujte, abyste připravili 8 základů na vol-au-vent. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte moučkovým cukrem. Pečte 20 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
Do mísy dejte mascarpone, smetanu, semínka z vanilkového lusku a moučkový cukr. Elektrickým šlehačem vyšlehejte dotuha.
Na dno každého vol-au-vent dejte trochu krému z mascarpone a navrch položte několik malin. Posypte moučkovým cukrem.
A je to! Malinové vol-au-vent s mascarpone jsou hotové!