Las gachas – andaluský krém se zeleným anýzem a skořicí

Name: Las gachas – andaluský krém se zeleným anýzem a skořicí
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 litr mléka; 1 tyčinka skořice; kůra z 1/2 chemicky neošetřeného citronu; olivový olej; 1 lžička zeleného anýzu; 3 lžíce mouky; 3 lžíce cukru; kousek bagety; mletá skořice

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

20 min

631 Kcal

Las gachas jsou typický španělský dezert. Tradičně se připravují na svátek Všech svatých, ale tento recept si můžete vychutnat kdykoli během roku ;-)

Složení

1 litr mléka
1 tyčinka skořice
kůra z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
olivový olej
1 lžička zeleného anýzu
3 lžíce mouky
3 lžíce cukru
kousek bagety
mletá skořice

Příprava

Mléko, skořicovou tyčinku a citronovou kůru přiveďte k varu. Nechte louhovat.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a několik minut na něm opékejte zelený anýz.
Přidejte mouku a dobře promíchejte. Poté přilijte trochu vylouhovaného mléka.
Směs nechte za stálého míchání zhoustnout a postupně přilévejte mléko. Po každém přilití dobře promíchejte. Pokud se vytvoří hrudky, rozmixujte směs.
Po přidání veškerého mléka přidejte cukr. Zamíchejte a odstavte z ohně.
Bagetu nakrájejte na kousky a osmažte je na rozpáleném olivovém oleji.
Krém posypte mletou skořicí a navrch rozložte krutony.
A je to, andaluský dezert gachas je hotový!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Sladké, nebo slané? Ve Španělsku se tento pokrm tradičně připravuje naslano (s chorizem nebo krvavnicí), v Andalusii se však častěji podává nasladko.

Už žádné hrudky! Používejte metličku a uvidíte, že hrudky zmizí raz dva!