Pletené housky se zeleným pestem
hlasujte nyní
Domácí recept, který zvládne každý a který vám zlepší náladu :D Postupujte krok za krokem a připravte si tyto pletené housky s vůní zeleného pesta! Vše vám vysvětlíme v podrobném návodu s fotografiemi i ve videu. Tyto krásné a lahodné housky vás budou s potěšením provázet po celý chod :-).
Složení
4
Materiály
- Váleček na těsto
- Kuchyňský robot s hnětacím hákem
Příprava
Příprava20 min
Čekací doba2 hodiny
Doba vaření30 min
Mouku a sůl vložte do kuchyňského robotu. Vytvořte jamku a vložte do ní rozdrobené droždí (pozor, aby se nedostalo do kontaktu se solí). Přidejte parmazán, olivový olej a vodu a hněťte asi 5 minut.
Vytvarujte z něj kouli a nechte ji hodinu odpočívat při pokojové teplotě.
Těsto rozdělte na dvě části. Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše a pak ho po celé ploše potřete pestem.
Rozválené těsto srolujte do válečku a potom ho protáhněte, aby se prodloužil. Podélně ho rozkrojte na dvě části.
Oba vzniklé prameny po celé délce stočte dohromady.
Stočený pramen zatočte do tvaru šneka a přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem.
Obě housky nechte 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Potřete je olivovým olejem a pečte 30 minut při 180 °C.
Vše připraveno!
FAQ ❓
Odkud pochází zelené pesto použité v tomto receptu?
Zelené pesto je tradiční italská omáčka pocházející z oblasti Ligurie. Připravuje se především z bazalky, česneku, piniových oříšků, parmazánu a olivového oleje.
Lze mouku nahradit bezlepkovou alternativou?
Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, například rýžovou mouku nebo směs bezlepkových mouk. Může to však ovlivnit strukturu housek.
Jaké další suroviny lze přidat do pesta, aby se obměnila jeho chuť?
Do pesta můžete přidat vlašské ořechy, sušená rajčata nebo třeba špenát a dodat mu tak jinou chuť. Zároveň tím obohatíte chuť housek.
Jak uchovávat pletené housky se zeleným pestem?
Housky lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 2–3 dny, případně je můžete skladovat déle v chladničce.
Lze těsto připravit předem?
Ano, těsto můžete připravit předem a uchovávat ho až 24 hodin v chladničce. Poté ho vytvarujte a upečte. Odležení může jeho chuť dokonce ještě zvýraznit.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 353Kcal
- Carbo: 45g
- Celkový tuk: 14.3g
- Nasycené tuky: 2.1g
- Proteiny: 9g
- Vlákna: 2.8g
- Cukr: 2.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Výživové informace na 1 porci (127g)
Kuchyňské nádobí
Trouba
Atributy
Lze zmrazit
Může se vám líbit
Pletené housky s pestem
Noky s mozzarellou a zeleným pestem
Venezuelské arepy: bezlepkové placky z pouhých 3 ingrediencí
Černé burgerové bulky se sépiovým inkoustem
Domácí hamburgerové housky
Pizza bochánky plněné šunkou a sýrem
Banh bao – vietnamské plněné housky na páře
Housky bez hnětení – křupavé a vláčné!
Pletené meruňkové briošky
Pletené briošky s nutellou
Zapečená vejce s pestem
Těstoviny s pistáciovým pestem: chutný a snadný recept
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept