Pletené housky se zeleným pestem

Name: Pletené housky se zeleným pestem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 g mouky; 0,5 lžičky soli; 5 g čerstvých pekařských kvasnic; 1 lžíce parmezánu; 7 g olivového oleje; 16 cl vody; 4 lžíce zeleného pesta; olivový olej

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

2 h 50 m

353 Kcal

Domácí recept, který je snadný na přípravu a skvělý na morálku :D Postupujte krok za krokem a připravte si tyto pletené závitky ochucené zeleným pestem! Vše je vysvětleno v našem návodu krok za krokem, ilustrováno fotografiemi a podrobně popsáno na videu. Tyto krásné výtvory vás budou sladce a chutně provázet celým vaším jídlem :-).

Složení

250 g mouky
0,5 lžičky soli
5 g čerstvých pekařských kvasnic
1 lžíce parmezánu
7 g olivového oleje
16 cl vody
4 lžíce zeleného pesta
olivový olej

Materiály

Váleček
Hnětací žlab

Příprava

Příprava20 min

Čekací doba2 hodiny

Doba vaření30 min

Mouku a sůl vložte do kuchyňského robotu. Vytvořte jamku a vložte do ní rozdrobené droždí (pozor, aby se nedostalo do kontaktu se solí). Přidejte parmazán, olivový olej a vodu a hněťte asi 5 minut.
Vytvarujte z něj kouli a nechte ji hodinu odpočívat při pokojové teplotě.
Těsto rozdělte na dvě části. Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše a pak ho po celé ploše potřete pestem.
Těsto rozválejte do tvaru koule a roztáhněte, aby bylo delší. Rozřízněte podélně na polovinu.
Obě vlákna podélně stočte k sobě.
Omotejte je kolem sebe jako šneka a přeneste na plech vyložený pergamenem na pečení.
Oba bochníky nechte 30 minut stát při pokojové teplotě. Potřete bochníky olivovým olejem a pečte 30 minut při 180 °C.
Vše připraveno!