Citronový posset, nepečený citronový dezert, který si zamilujete

Name: Citronový posset, nepečený citronový dezert, který si zamilujete
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 300 g smetany ke šlehání; 80 g cukru; 3 citrony; Čerstvé lístky máty na ozdobu (volitelné)

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

3 h 15 m

141 Kcal

Pokud máte rádi lehké, osvěžující a jednoduché dezerty, je citronový posset ideální volbou. Tato britská klasika, která se připravuje pouze ze smetany, cukru a citronu, vyniká krémovou konzistencí a lahodnou citrusovou chutí. Navíc se nepeče, takže je ideální volbou, když chcete připravit jednoduchý, ale elegantní dezert. Hodí se pro každou příležitost i jako sladká pochoutka bez zbytečných komplikací.

Složení

300 g smetany ke šlehání
80 g cukru
3 citrony
Čerstvé lístky máty na ozdobu (volitelné)

Materiály

6 půlek citronů (vydlabaných a očištěných)
Struhadlo na citrusovou kůru
Lis na citrony
Nůž a malá lžička na vydlabání citronů
Hrnec
Ruční metlička
Cedník

Příprava

Příprava10 min

Čekací doba3 hodiny

Doba vaření5 min

Připravte si citronovou kůru:
Nejprve nastrouhejte kůru z jednoho citronu a dejte ji stranou.
Ze tří citronů odřízněte vršky. Opatrně je malou lžičkou vydlabejte, aniž byste kůru porušili. Kůru si uschovejte na později.
Dužinu z citronů nakrájejte a vložte do cedníku. Lžící dužinu vymačkejte, abyste získali všechnu šťávu. Odstavte.
Připravte citronový krém:
V míse smíchejte cukr s citronovou kůrou.
V hrnci na mírném ohni zahřejte smetanu a neustále míchejte, aby se nepřichytila. Když začne vřít, přidejte směs cukru a kůry a pokračujte v míchání asi 5 minut.
Odstavte hrnec z ohně a vmíchejte citronovou šťávu. Nechte směs několik minut stát, aby mírně vychladla.
Naplnění citronových půlek:
Citronové půlky opatrně naplňte krémem, ale ne až po okraj, aby se krém nevylil.
Uložte je do chladničky alespoň na 3–4 hodiny, nebo dokud dezert dobře neztuhne.
Před podáváním ozdobte několika čerstvými lístky máty, které dezertu dodají slavnostní a elegantní vzhled. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak vydlabat citrony, aniž byste porušili kůru?

Použijte malou lžičku a při vyškrabování dužiny postupujte opatrně, abyste kůru neprotrhli. Před vydlabáním můžete dužinu nakrájet nožem na kousky.

Co mám dělat, když nemohu sehnat velké citrony?

Pokud nemůžete sehnat velké citrony, můžete použít menší. K podávání citronového possetu pak budete potřebovat více citronových půlek. Dezert můžete také podávat v pohárech nebo skleničkách.

Mohu citronový posset připravit předem?

Samozřejmě! Posset můžete připravit až 1 den před podáváním a uložit ho do chladničky. Naplněné citronové půlky také dobře vydrží, pokud je řádně zakryjete.

Co mám dělat, když se citronová kůra roztrhne?

Pokud se některá půlka citronu roztrhne, nezoufejte: posset přendejte do malých skleniček nebo pohárů. Dezert sice nebude mít efektní citronovou skořápku, ale jeho chuť bude stále vynikající.

Jak dlouho lze citronový posset uchovávat?

Citronový posset vydrží v chladničce až 2 dny. Nezapomeňte ho zakrýt, aby zůstal čerstvý a nevyschl.

Mohu citronový posset připravit v malých skleničkách nebo ramekinech místo citronových půlek?

Ano, citronový posset můžete bez problémů připravit v malých skleničkách nebo ramekinech. Krém jednoduše nalijte do vybraných nádob a uložte je do chladničky jako obvykle. Malé skleničky nebo ramekiny jsou také praktickou a elegantní alternativou.