Banoffee v kelímku: krémový dezert, který zmizí během několika minut
Jen málokterý dezert v sobě spojuje jednoduchost a požitkářství jako banoffee. Směs zralých banánů s obklopujícím karamelem a hladkým krémem vytváří dokonalou rovnováhu mezi sladkostí, strukturou a pohodou.
Když se tato britská klasika podává v šálku, získává ještě větší kouzlo a je praktická při sestavování, podávání a dokonce i při přepravě.
Banoffee cups jsou ideální pro ty, kteří hledají rychlý dezert s výrazným vizuálním efektem a chutí. Každá vrstva hraje důležitou roli: křupavý základ, intenzivní karamel, čerstvý banán a lehký krém, který vše jemně zakončuje. Ideální recept pro zvláštní příležitosti, rodinná setkání nebo jednoduše pro uspokojení chuti na sladké, která nikdy nezklame.
Složení:
Pro základnu:
- Na základ: 125 g skořicových sušenek (speculoos).
- 3 banány (+/- )
Karamel:
- 25 g másla
- 25 gr hnědého cukru
- 100 g kondenzovaného mléka
Smetana:
- 150 ml studené smetany s 30 % tuku
- 1 polévková lžíce mascarpone (nepovinné)
Ozdoba (nepovinná):
- 10 g hořké čokolády
Příprava:
- Banány nakrájejte na plátky.
- Skořicové sušenky (speculoos) rozlámejte na malé kousky.
- Plátky banánů položte ke stěnám sklenic.
- Střed naplňte kousky skořicových sušenek.
- Karamel: Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a dobře promícháme.
- Když se cukr rozpustí, přidáme kondenzované mléko.
- Promíchejte a přiveďte k varu. Necháme 1 minutu zhoustnout. Odstavte z ohně.
- Sušenky ve sklenicích pokryjte karamelem. Uchovávejte je v chladničce alespoň 1 hodinu. Mezitím dejte smetanu a mascarpone (volitelné) na 15 minut před použitím do mrazáku.
- Příprava krému: Smetanu ušlehejte do tuha. *Pokud chcete, přidejte 1 lžíci mascarpone, aby byla hustší.
- Vyjměte sklenice z lednice a na karamel položte kousky banánu.
- Šlehačku přendejte do zdobicího sáčku a naplňte jí sklenice.
- Skleničky ozdobte sušenkovými drobky a plátkem banánu. Pokud chcete, přidejte čokoládové hoblinky.
Celý recept zde
Pokud chcete celý recept s textem a fotografiemi jednotlivých kroků, navštivte naše webové stránky.
Objevte naše neodolatelné verriny ve stylu banoffee , které potěší srdce milovníků banánů a karamelu! Představte si vrstvy křupavého speculoos, banánů a domácího karamelu , který se rozplývá v ústech... A jako bonus trochu hořké čokoládové ozdoby,...
Mirella Mendonça
Komentáře