Vánočně zdobené košíčky

Složení

Na těsto na košíčky :

• 4 vejce
• 125 g řeckého jogurtu
• 1 lžička vanilkové esence
• 40 g rozpuštěného másla
• 175 g cukru
• 185 g mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 30 g různobarevných kuliček

Na máslový krém :

• 250 g másla (bez soli)
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce mléka
• 1 lžička vanilkového aroma
• Zelené potravinářské barvivo

Na zdobení :

• Bílá cukrová pasta
• Červená cukrová pasta
• Žlutá cukrová pasta
• Barevné cukrové hvězdičky
• Malé barevné cukrové kuličky

Příprava

• Těsto na košíčky:
  V míse (buď v kuchyňském robotu, nebo ručně) přidejte ingredience v uvedeném pořadí, kromě různobarevných kuliček. Mezi jednotlivými přídavky dobře promíchejte.
  
  Jakmile je těsto na košíčky hotové, přidejte různobarevné kuličky. Jemně promíchejte válečkovým pohybem stěrkou.
• Připravte si papírové formičky na košíčky. Například zde přidáváme papírové formičky do každého z otvorů v naší plechovce.
  Naplníme je pomocí naběračky na zmrzlinu nebo kulaté polévkové lžíce (aby se nám to nerozsypalo všude :-D ).
  
  Navrch přidáme několik různobarevných kuliček.
• Pečte 15-20 minut při 170 °C, dokud nezezlátnou.
  Zkontrolujte, zda jsou košíčky upečené, a to tak, že do jednoho z nich zapíchnete nůž. Měla by vyjít neporušená.
  Po upečení vyjměte papírové košíčky ze standardní formy a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
• Na máslový krém:
  Pro přípravu tohoto másla je nejlepší použít kuchyňský robot nebo elektrický mixér, jinak nebude výsledek stejný.
  
  Máslo (při pokojové teplotě) šlehejte 5 minut. Přidejte polovinu moučkového cukru a šlehejte dalších 5 minut.
• Přidejte zbývající moučkový cukr a šlehejte dalších 5 minut.
  
  Přidejte vanilkovou esenci a mléko a šlehejte 5 až 10 minut. Krém by měl být téměř bílý a mít krémovou konzistenci.
  Máslový krém rozdělte do dvou misek a do jedné z nich přidejte zelené barvivo.
• Uzel :
  Vezměte trochu červené cukrové hmoty a natáhněte ji, dokud nebude tenká.
  Vytvořte vodorovnou osmičku.
  
• Vezměte si další kousek červeného cukrového těsta a stejným způsobem ho natáhněte.
  Rozkrojte ho na polovinu.
  Každý kousek položte do středu "osmičky", na její spodní část, abyste dokončili tvar uzlu.
  
  Pokud se vám cukrové těsto lepí na prsty, použijte vodu.
• Vánoční čepice :
  Vezměte kousek červeného cukrového těsta a vytvarujte z něj kuličku.
  Pokračujte v práci s kuličkou těsta a na jedné straně ji ještě trochu přitlačte, aby měla špičatý tvar.
  
• Špičku mírně ohněte do strany.
  Z malého množství bílé cukrové pasty vytvořte malou kuličku a přiložte ji na špičku červené čepice.
  Vezměte další kousek bílé cukrové pasty, natáhněte ji stejně jako u dříve vysvětleného uzlu a omotejte ji kolem základny čepice.
• Hvězda :
  Vezměte hrudku žlutého cukrového těsta a vytvarujte z ní kouli.
  Pomocí válečku je zploštěte.
  
• Pokud máte malé vykrajovátko nebo vzor ve tvaru hvězdičky, můžete ho použít.
  Pokud ne, stačí vzít špičku nože a hvězdičku vytvarovat.
• "Vánoční stromeček":
  Pomocí nože nebo malé špachtle naneste na dno košíčku trochu zeleného máslového krému.
  
  Poté naplňte zeleným máslovým krémem sáček na pipetování (a použijte hvězdicovou špičku, pokud ji máte).
  Na cupcake udělejte těsně u okrajů kolečko. Poté na předchozí kolečko vytlačte těsnější kolečko a pokračujte směrem nahoru, abyste vytvořili spirálu.
  Kolem jedlové bábovky umístěte několik různobarevných cukrových kuliček, na vrchol pak žlutou hvězdu z cukrové hmoty a voilà!
  
• Zasněžené vánoční stromky:
  Udělejte totéž co u předchozích košíčků "Vánoční stromeček", jen místo zeleného krému použijte bílý.
  Kolem stromečku rozprostřete malé barevné cukrové hvězdičky, pak žlutou cukrovou hvězdu na vrcholu a voilà!
• Koláčky s cesmínovým věncem:
  Opět naneste první vrstvu máslového krému, tentokrát z bílé vrstvy.
  Pomocí zdobicího sáčku naplněného zeleným máslovým krémem vytvořte kolem dortíku "vrcholky", které budou tvořit cesmínový věnec.
  
• Na zelený máslový krém položte malé různobarevné cukrové kuličky, pak červenou mašli na vrchol kruhu a voilà!
• Vánoční košíčky s čepicí:
  Zde nebudeme dělat máslový základ. Máslový krém nalijeme přímo do zdobicího sáčku s hvězdicovou špičkou a vytvoříme vír na vrcholu košíčku (jako květinu).
  
• Navrch položte malou červenobílou vánoční čepičku a voilà!

Pozorování

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept