Vánočně zdobené cupcakes

Složení

Na těsto na cupcakes:

• 4 vejce
• 125 g řeckého jogurtu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 40 g rozpuštěného másla
• 175 g cukru
• 185 g mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 30 g barevných cukrových kuliček

Na máslový krém:

• 250 g másla (nesoleného)
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce mléka
• 1 lžička vanilkového aroma
• Zelené potravinářské barvivo

Na zdobení:

• Bílá cukrová hmota
• Červená cukrová hmota
• Žlutá cukrová hmota
• Malé barevné cukrové hvězdičky
• Malé barevné cukrové kuličky

Příprava

• Na těsto na cupcakes:
  Do mísy (nebo do kuchyňského robotu) přidejte suroviny v uvedeném pořadí, kromě barevných cukrových kuliček. Po každém přidání dobře promíchejte.
  
  Jakmile je těsto hotové, přidejte barevné cukrové kuličky. Stěrkou je opatrně vmíchejte krouživými pohyby.
• Připravte si papírové košíčky na cupcakes. V našem případě jsme vložili papírový košíček do každého otvoru formy na pečení.
  Naplňte je pomocí naběračky na zmrzlinu nebo vrchovaté polévkové lžíce (ať těsto není všude kolem :-D).
  
  Navrch přidejte barevné cukrové kuličky.
• Pečte 15–20 minut při 170 °C, dokud cupcakes nezezlátnou.
  Zkontrolujte jejich propečení tak, že do jednoho zapíchnete nůž. Po vytažení by měl být čistý.
  Po upečení vyjměte papírové košíčky z formy a nechte cupcakes vychladnout při pokojové teplotě.
• Na máslový krém:
  K přípravě je nejlepší použít kuchyňský robot nebo elektrický šlehač, jinak nebude výsledek stejný.
  
  Máslo pokojové teploty šlehejte 5 minut. Přidejte polovinu moučkového cukru a šlehejte dalších 5 minut.
• Přidejte zbytek moučkového cukru a šlehejte dalších 5 minut.
  
  Přidejte vanilkový extrakt a mléko a šlehejte 5 až 10 minut. Krém by měl být téměř bílý a mít hladkou, krémovou konzistenci.
  Máslový krém rozdělte do dvou misek a do jedné z nich přidejte zelené potravinářské barvivo.
• Mašle:
  Vezměte trochu červené cukrové hmoty a vyválejte ji na tenký plát.
  Vytvarujte z ní vodorovnou osmičku.
  
• Vezměte další kousek červené cukrové hmoty a stejným způsobem ho vyválejte.
  Rozkrojte ho na polovinu.
  Oba kousky umístěte doprostřed osmičky, do její spodní části, a dotvarujte mašli.
  
  Pokud se vám cukrová hmota lepí na prsty, můžete je navlhčit trochou vody.
• Vánoční čepička:
  Vezměte kousek červené cukrové hmoty a vytvarujte z něj kuličku.
  Poté ji dál tvarujte a na jedné straně více přitlačte, aby vznikla špička.
  
• Špičku mírně ohněte do strany.
  Z malého kousku bílé cukrové hmoty vytvarujte kuličku a připevněte ji na špičku červené čepičky.
  Vezměte další kousek bílé cukrové hmoty, vyválejte ho jako při přípravě mašle a omotejte jím spodní okraj čepičky.
• Hvězda:
  Vezměte kousek žluté cukrové hmoty a vytvarujte z něj kuličku.
  Rozválejte ji válečkem.
  
• Máte-li malé vykrajovátko nebo šablonu ve tvaru hvězdy, můžete je použít.
  Jinak hvězdu jednoduše vyřízněte špičkou nože.
• Cupcakes s vánočním stromečkem:
  Pomocí nože nebo malé stěrky naneste na vršek cupcaku trochu zeleného máslového krému.
  
  Poté naplňte cukrářský sáček zeleným máslovým krémem (máte-li, nasaďte hvězdicovou zdobicí špičku).
  Na cupcaku vytvořte po obvodu kruh blízko okraje. Poté nad ním vytvořte užší kruh a pokračujte směrem nahoru, až vznikne spirála.
  Kolem stromečku z krému nasypte barevné cukrové kuličky a na jeho vrchol umístěte žlutou hvězdu z cukrové hmoty. A je hotovo!
  
• Cupcakes se zasněženým vánočním stromečkem:
  Postupujte stejně jako u předchozích cupcakes s vánočním stromečkem, ale místo zeleného použijte bílý máslový krém.
  Kolem stromečku nasypte barevné cukrové hvězdičky a na jeho vrchol umístěte žlutou hvězdu z cukrové hmoty. A je hotovo!
• Cupcakes s cesmínovým věncem:
  Nejprve naneste vrstvu bílého máslového krému.
  Cukrářský sáček naplňte zeleným máslovým krémem a po obvodu cupcaku vytvořte špičky tak, aby připomínaly cesmínový věnec.
  
• Na zelený máslový krém položte barevné cukrové kuličky a nahoru na kruh umístěte červenou mašli. A je hotovo!
• Cupcakes s vánočními čepičkami:
  V tomto případě nebudeme vytvářet základní vrstvu z máslového krému. Krém rovnou naplňte do cukrářského sáčku s hvězdicovou zdobicí špičkou a na povrchu cupcaku vytvořte spirálu připomínající květinu.
  
• Navrch položte malou červeno-bílou vánoční čepičku. A je hotovo!

Pozorování

Jak ozdobit vánoční cupcakes?/b>
Pomocí různobarevné cukrové hmoty, cukrových kuliček a dalších ozdob můžete vytvořit jedinečné a slavnostní motivy.

Jaké ozdoby lze vytvořit z cukrové hmoty?/b>
Z cukrové hmoty různých barev můžete vytvořit mašle, vánoční čepičky, hvězdy nebo třeba stromečky.

Lze máslový krém připravit ručně?/b>
Pro dosažení krémové konzistence se doporučuje použít kuchyňský robot, máslový krém však můžete vyšlehat i ručně. Bude to jen náročnější.

Jak dlouho trvá příprava těchto cupcakes?/b>
Příprava cupcakes trvá přibližně 30 minut, takže jde o rychlý a snadný dezert na sváteční stůl.

Lze v receptu některé suroviny nahradit?/b>
Ano, řecký jogurt můžete nahradit jiným druhem jogurtu. V případě potřeby lze použít také bezlaktózové alternativy másla a mléka.