Okonomiyaki - japonská omeleta

Hlavní jídlo
Velmi snadné
55 min

Co takhle přidat do omelety trochu japonské chuti? To slibuje Okonomiyaki! Je to japonské jídlo, zejména z Ósaky, i když si ho můžete dát i v Tokiu. Jako každé tradiční jídlo se připravuje různě v závislosti na regionu. Na severu Japonska například okonomiyaki obsahuje nudle. Krok za krokem vám nabízíme náš písemný recept + foto nebo video verzi (na konci), abyste si tento recept mohli zopakovat v pohodlí domova ;-) Pusťte se do vaření!

Složení

5

Materiály

  • 1 štětec

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba30 min
Doba vaření10 min
  • Okonomiyaki - japonská omeleta - Příprava krok 1Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte vývar a dobře promíchejte. Nechte asi 30 minut chladnout (zatímco si připravujete ostatní ingredience).
  • Okonomiyaki - japonská omeleta - Příprava krok 2Nakrájejte thajskou pažitku a čínské zelí a krevety na malé kousky.
  • Okonomiyaki - japonská omeleta - Příprava krok 3Do směsi mouky, droždí a vývaru vmíchejte pažitku a krevety. Vmíchejte čínské zelí. Do směsi přidejte vejce a dobře promíchejte.
  • Okonomiyaki - japonská omeleta - Příprava krok 4Pánev vymažte kuchyňskou utěrkou. Vložte několik plátků slaniny vedle sebe. Přidejte asi 1 naběračku těsta (podle velikosti pánve).
  • Okonomiyaki - japonská omeleta - Příprava krok 5Těsto vařte 3 minuty na mírném ohni, pak ho otočte a vařte ještě 3 minuty. Pak těsto otočte a 3 minuty vařte na středním plameni, aby se slanina ještě trochu opekla.
  • Okonomiyaki - japonská omeleta - Příprava krok 6Odstavte z ohně a přelijte omáčkou okonomiyaki. Omáčku rozetřete štětcem. Navrch dejte majonézu. Posypte thajskou pažitkou a katshuobushi.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jaké jsou hlavní ingredience pro přípravu Okonomiyaki?

Hlavní ingredience zahrnují mouku, droždí, vývar, thajskou pažitku, krevety, čínské zelí, vejce, slaninu a omáčku Okonomiyaki.
Celkový čas na přípravu a vaření je přibližně 55 minut, z toho 15 minut přípravy, 30 minut čekání a 10 minut vaření.
Recept můžete upravit přidáním různých ingrediencí, jako jsou další mořské plody, zelenina nebo dokonce tofu, podle vašich chuťových preferencí.
Ano, můžete připravit vegetariánskou verzi Okonomiyaki tím, že vynecháte krevety a slaninu a přidáte více zeleniny nebo tofu.
Okonomiyaki pochází z Japonska, zejména z Ósaky, a jeho příprava se liší podle regionu; například na severu Japonska se do něj často přidávají nudle.

Kuchyňské nádobí

Varná deska
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)