Čokoládový piškot s majonézou

Name: Čokoládový piškot s majonézou
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 290 g hladké mouky; 230 g cukru; 2 lžičky kypřicího prášku; 60 g kakaového prášku; 230 g majonézy (bez hořčice); 290 ml kávy (nebo 290 ml vody); 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g čokoládových peciček; 100 g hořké čokolády; 100 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)

hlasujte nyní

Snack

Velmi snadné

1 h 15 m

613 Kcal

S majonézou? Ano! Nebojte se, piškotu nedodá žádnou zvláštní chuť, pouze mu zajistí správnou strukturu. Majonéza v tomto receptu nahrazuje vejce a tuk, proto v něm nenajdete vejce, olej ani máslo – ty už jsou obsažené v majonéze :) Teď je řada na vás: nechte své hosty hádat, jaká je tajná ingredience! :D

Materiály

Obdélníková forma na chlebíček

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření55 min

V míse smíchejte všechny suché přísady: mouku, cukr, kypřicí prášek a kakaový prášek.
V jiné míse metličkou smíchejte všechny mokré přísady: majonézu, kávu a vanilkový extrakt.
Suchou směs postupně, ve třech dávkách, vmíchejte do mokré směsi. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Vmíchejte čokoládové pecičky a těsto nalijte do vymazané obdélníkové formy.
Pečte 55 minut při 180 °C. Před vytažením z trouby píchněte do piškotu párátkem; pokud vyjde čisté, je upečený. Po vytažení z trouby nechte piškot vychladnout.
Na ganache zahřívejte smetanu v mikrovlnné troubě 1 minutu a 30 sekund. Nalijte ji na čokoládu nakrájenou na kousky a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká krémová ganache.
Piškot přelijte ganache a můžete podávat! :)