Našich 10 nejlepších receptů na lilek: grilovaný, pečený, kaviár, jak si ho v létě připravit?
Je to hvězda letních stánků: lilek láká svou krásnou fialovou barvou, rozplývající se strukturou a lehce kouřovou chutí po uvaření. Někdy však může nahánět strach: příliš mnoho vody, příliš mnoho hořkosti? S několika triky ho lze zvětšit a učinit neodolatelným.
Klíč? Vyberte si pevnou, lesklou slupku a připravujte ji pečlivě. Před vařením ji osušte s trochou soli, abyste odstranili přebytečnou vodu a zjemnili její hořkost. Poté jsou možnosti neomezené: grilování na grilu, pečení v troubě, kandování na pánvi nebo výroba kaviáru jako pomazánky k aperitivu.
Další skvělou vlastností lilku je nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny a antioxidantů. Jinými slovy, splňují všechny podmínky pro zdravé a chutné letní vaření!
Nápady na recepty, které je třeba si zapamatovat
Proměňte svou kuchyni v kout Japonska díky tomuto receptu na obalovaný lilek se strouhankou panko, vegetariánské kari katsu ! Představte si křupavou strukturu tradičního katsu kari, ale bez masa. Tato verze na bázi lilku je nejen chutná, ale i...
Zajímá vás, jak snadno upéct a oloupat lilek v troubě ? Je to jednodušší, než si myslíte! Díky této metodě získáte křehké a chutné lilky se slupkou, která se snadno sloupne. Tato technika je ideální pro přípravu pokrmů, jako je lilkový kaviár ,...
Super recept proti plýtvání, který můžete sníst hned, jakmile si budete chtít pochutnat na sýru: lilkové závitky ve fritéze se vám sbíhají sliny už při pohledu na ně. My jsme je plnili mozzarellou a slaninou (která během pečení uvolňuje svou...
Připravte se, že se přenesete přímo do sicilské Katánie, kde jemné tóny grilovaných lilků , šťavnatých rajčat a rozplývající se ricotty vytvářejí lahodný, snadný a levný letní těstovinový pokrm! Tento recept na těstoviny "Pasta alla Norma"...
Jeden z nejoblíbenějších italských receptů, vegetariánské jídlo z jednoho hrnce, které je stejně jednoduché jako chutné a vždy si získá každého hosta. Lilek parmigiana (pokrm, kterému mnozí říkají také "melanzane alla parmigiana") představuje chuť...
Objevte bratrance slavného lilkového kaviáru přímo z Libanonu: baba ganuš ! Víme, že libanonská kuchyně je plná kulinářských zázraků a nejrůznějších druhů mezzé, které se skvěle hodí k aperitivní večeři . Naučte se sami připravit tuto pomazánku plnou...
V naší ledničce se totiž vždycky skrývá lilek. Někdy dokonce trochu starý, protože se na něj na několik týdnů zapomnělo (chudák!). No a tahle fantastická zelenina nás vždycky zachrání, protože je tak univerzální, že se dá použít na...
Našli jsme nový recept na lilek! A ano, milujeme léto právě proto, že si tuhle zeleninu můžeme vychutnávat a připravovat na nejrůznější způsoby ♥ Dnes vám tedy představujeme plátky lilku na toastu ;-) Doplněné rajčatovým coulis, kozím sýrem,...
Po sladké verzi s jablky jsme se rozhodli použít lilek v našem slaném receptu na tarte tatin. A abychom to všechno ochutili, nezapomínáme přidat rajčatovou omáčku, sušené oregano a med na sladko ;-). Tento tarte tatin, jehož příprava je nesmírně...
Hledáte často způsoby, jak přimět celou rodinu jíst zeleninu? Vyzkoušejte tyto lilky v tempuře! Je to superjednoduchý recept a nebudete potřebovat příliš mnoho ingrediencí - stačí ty, které máte ve skříních a lednici! Lilky v tempuře si můžete...
Adèle Peyches
Komentáře