Jak uvařit brambory ve vodě?

hlasujte nyní
Přílohy
Velmi snadné
27 min
138 Kcal

Vaření brambor ve vodě se může zdát jako základní kuchařský postup, ale když ho zvládnete správně, může to v kuchyni znamenat velký rozdíl! Ať už chystáte salát, bramborovou kaši nebo přílohu, vše začíná správně uvařenými bramborami. Aby byly krásně měkké, ale nerozpadaly se, stačí dodržet několik jednoduchých zásad: začněte ve studené vodě, aby se uvařily rovnoměrně, dostatečně ji osolte, aby vynikla jejich přirozená chuť, a hlídejte jejich konzistenci, aby byly tak akorát ;)

Složení

4

Kuchyňské vybavení

  • Hrnec

Příprava

Doba přípravy2 min
Doba vaření25 min
  • Jak uvařit brambory ve vodě? - Příprava krok 1Omyté brambory vložte do velkého množství studené osolené vody.
  • Jak uvařit brambory ve vodě? - Příprava krok 2Přiveďte vodu k varu a od chvíle, kdy začne znovu vřít, vařte brambory přibližně 25 minut. Uvaření ověřte špičkou nože.
  • Jak uvařit brambory ve vodě? - Příprava krok 3A je hotovo :)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Proč solit vodu, ve které se vaří brambory?

Sůl zvýrazní přirozenou chuť brambor. Doporučuje se přidat ji hned na začátku vaření, aby se brambory osolily i uvnitř a nebyly mdlé.
Vybírejte brambory varného typu A a nevařte je příliš dlouho. Pomůže také mírný var, který je šetrnější než prudké vaření.
Není to nutné. Brambory můžete vařit i ve slupce, aby si zachovaly chuť a živiny, zejména pokud je chcete použít do salátu. Po uvaření se snadno oloupou.
Brambory jsou hotové, když do nich nůž snadno zajede. Měly by být měkké, ale stále držet tvar, zejména pokud je podáváte jako přílohu nebo je použijete do salátu.
Ano, vařené brambory můžete připravit předem a skladovat je v chladničce 2 až 3 dny. Hodí se do salátů, na opékání na pánvi nebo na rychlou přípravu bramborové kaše.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 138Kcal
  • Sacharidy: 30.2g
  • Celkový tuk: 0.2g
  • Nasycené tuky: 0g
  • Proteiny: 2.9g
  • Vlákna: 2.3g
  • Cukr: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Výživové informace na 1 porci (151g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: