Jak uvařit zelený chřest?

Name: Jak uvařit zelený chřest?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 400 g zeleného chřestu; Sůl

Předkrmy

Velmi snadné

15 min

46 Kcal

Jaro je obdobím skvělé sezónní zeleniny – chřestu. Křupavý a chutný chřest si můžete vychutnat v salátu, rizotu, zapečených pokrmech i na mnoho dalších způsobů. Přinášíme tipy a postupy, díky kterým chřest uvaříte dokonale.

Složení

400 g zeleného chřestu
Sůl

Materiály

Hrnec
Mísa

Příprava

Příprava5 min

Doba vaření10 min

Chřest očistěte, odřízněte jeho dřevnatý konec a škrabkou na zeleninu odstraňte malé šupinky ze stonku.
Svázaný chřest postavte do hrnce se studenou osolenou vodou tak, aby stál a hlavičky směřovaly vzhůru.
Jakmile voda znovu začne vařit, vařte chřest 8 až 15 minut podle jeho tloušťky.
Uvařený chřest vložte do mísy s ledovou vodou, aby si zachoval krásnou zelenou barvu a pevnou strukturu. A je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

-Jak připravit chřest na pánvi?

Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje nebo kousek másla, přidejte chřest a za pravidelného míchání ho opékejte asi deset minut na mírném ohni.

-Musí se chřest loupat?

Zelený chřest není nutné loupat, protože je křehčí než bílý chřest, který je třeba před vařením oloupat.

-Jakou omáčku podávat k chřestu?

K chřestu se skvěle hodí různé omáčky, například omáčka mousseline, zálivka vinaigrette nebo holandská omáčka.
Chutná skvěle také pokapaný olivovým olejem a posypaný solným květem!