Domácí bliny: snadný recept

Chuťovky
Velmi snadné
10 min
87 Kcal

K vašemu aperitivu jsme našli skvělý recept na malé nadýchané bliny, které můžete doplnit nejrůznějšími chutnými přísadami. Dodají vašemu pohoštění jemný nádech a jejich příprava je snadná. Navíc nemusíte vytahovat kuchyňskou váhu – jako odměrku použijete kelímek od jogurtu nebo polévkovou lžíci. Vyzkoušíte je?

Složení

4

Příprava

Příprava5 min
Doba vaření5 min
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 1Nalijte řecký jogurt do mísy a přidejte vejce. Dobře promíchejte. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 2Znovu promíchejte, až vznikne hladké těsto. Můžete ho zakrýt potravinářskou fólií a dát do lednice, nebo ho použít ihned.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 3Pánev zahřejte na středním plameni a její dno lehce vymažte. Do pánve naberte přibližně 1 lžičku těsta na jeden blin.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 4Samozřejmě můžete připravit i větší nebo silnější bliny. Jakmile se na těstě začnou tvořit bublinky, bliny otočte.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 5Jakmile jsou bliny zlatavé, sundejte je z pánve a postup opakujte se zbytkem těsta.
  • Domácí bliny: snadný recept - Příprava krok 6A je to, bliny jsou připravené k podávání s oblohou!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Čím lze v receptu na bliny nahradit řecký jogurt?

Pokud nemáte po ruce řecký jogurt, můžete ho nahradit obyčejným bílým jogurtem. Bliny budou také nadýchané, ale jejich těsto bude o něco méně hutné. Jako další alternativu můžete použít tvaroh nebo rostlinný jogurt. Bezlaktózovou variantu připravíte s rostlinným jogurtem.
U rychlého receptu na bliny není odpočinutí těsta nezbytné, zvlášť když použijete prášek do pečiva. Pokud ale máte čas, nechte těsto 30 minut až 1 hodinu odpočívat v lednici. Bliny pak budou ještě nadýchanější.
Nemáte váhu? Žádný problém: jako odměrku použijte kelímek od jogurtu! 1 kelímek řeckého jogurtu = 1 kelímek mouky (nebo 4 polévkové lžíce), 1 vejce, ½ sáčku prášku do pečiva a špetka soli. Praktický tip pro rychlou přípravu blinů!
Ano, těsto na bliny si můžete přizpůsobit podle chuti! Přidejte čerstvé bylinky, například pažitku nebo petržel, případně koření, jako je kurkuma nebo paprika. Tyto varianty se skvěle hodí na přípravu originálních slaných blinů k pohoštění.
Samozřejmě. Ať už připravujete malé bliny k pohoštění, nebo větší jako předkrm, stačí nabrat na lžíci více či méně těsta. Bliny hlídejte a otočte je, jakmile se na povrchu začnou tvořit bublinky.
Nápadů na obložení blinů je spousta! Ve slané variantě vyzkoušejte uzeného lososa s crème fraîche, tapenádu, čerstvý sýr, hummus nebo lilkovou pomazánku. Ve sladké variantě se hodí džem, čokoládová pomazánka nebo med s ořechy. Pro další inspiraci si prohlédněte náš výběr receptů na jednohubky z blinů.
Bliny můžete podávat teplé, vlažné i studené. Vlažné jsou obzvlášť nadýchané a skvěle doplní oblohu. Studené se hodí na vánoční bufet, do krabičky na oběd nebo k pohoštění.
Ano, bliny si můžete připravit předem. Po upečení je nechte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici, kde vydrží 2 až 3 dny. Aby znovu získaly svou nadýchanost, ohřejte je několik sekund na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Nadýchané bliny vložte do vzduchotěsné nádoby nebo uzavíratelného sáčku a uchovávejte je v lednici až 5 dní. Před uložením je nechte úplně vychladnout, aby nezvlhly.
Ano, bliny se velmi dobře mrazí. Rozložte je na tác, aby se neslepily, a poté je uložte do sáčku vhodného do mrazničky. Před podáváním je bez rozmrazování ohřejte na pánvi nebo v topinkovači.
Tradiční ruské bliny bývají větší a často se připravují z pohankové mouky nebo s pekařským droždím, díky čemuž mají vzdušnější strukturu a připomínají silnější palačinky. Ve Francii jsou bliny menší a silnější a často se připravují z jogurtu a prášku do pečiva, takže jsou rychle hotové.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 87Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Celkový tuk: 1.8g
  • Nasycené tuky: 0.6g
  • Proteiny: 5.3g
  • Vlákna: 0.7g
  • Cukr: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Výživové informace na 1 porci (66g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Nemohlo by se to jmenovat lívance?Proč to má mít ruskou inklinaci? Jaroslav

Bliny jsou tradiční ruské mini palačinky, odlišné od českých lívanců hlavně v těstě a velikosti. Proto recept nese ruskou nádech, ale klidně je můžete nazývat i lívance, pokud vám to vyhovuje.

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Od roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:
2.5/5, 2 hlasy