Okurkový salát s křupavými bramborami

hlasujte nyní
Předkrmy
Velmi snadné
50 min
387 Kcal

Objevili jsme jeden z našich nejoblíbenějších salátů tohoto léta: okurkový salát s extra křupavými rozmáčknutými bramborami! Jeho příprava je velmi snadná: čerstvé okurky se tu snoubí se zlatavými a křupavými bramborami. Vzniká tak lahodná souhra textur a především neodolatelný kontrast teplého a studeného. Salát se skvěle hodí jako příloha k hlavnímu jídlu, originální předkrm nebo třeba k grilování ;-)

Složení

2

Materiály

  • hrnec
  • salátová mísa
  • horkovzdušná fritéza

Příprava

Příprava10 min
Doba vaření40 min
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 1Brambory vařte 20 minut ve vroucí osolené vodě do měkka (pro kontrolu měkkosti do nich píchněte nožem).
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 2Vložte brambory do koše horkovzdušné fritézy vyloženého pečicím papírem a rozmáčkněte je dnem sklenice.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 3Pokapejte brambory olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte koření podle chuti (my jsme zvolili papriku a tymián).

    Pečte 20 minut při 180 °C v režimu „Air Fry“ a v polovině pečení brambory obraťte.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 4Mezitím připravte okurkový salát: šalotku a bylinky nasekejte nadrobno a okurku nakrájejte na kostičky. Vše vložte do salátové mísy.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 5Přidejte řecký jogurt, sůl a pepř a dobře promíchejte.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 6K okurkovému salátu přidejte rozmačkané brambory.
  • Okurkový salát s křupavými bramborami - Příprava krok 7A je to! Váš okurkový salát s křupavými bramborami je hotový!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho lze tento salát uchovávat?

Okurkový salát chutná nejlépe čerstvě připravený. Zbytky můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce 1 až 2 dny. Brambory ale časem ztratí část své křupavosti.
Salát se skvěle hodí ke grilovanému masu, například kuřeti nebo steaku, i k rybě. Můžete ho podávat také jako přílohu ke grilování nebo jako originální předkrm při letním posezení.
Salát můžete obměnit přidáním zeleniny, například cherry rajčat, červené cibule nebo ředkviček. Pro sytější variantu přidejte křupavé kousky slaniny, opečené kostičky slaniny nebo kousky sýra!
Samozřejmě! Rozložte brambory na plech, potřete je olejem a pečte při 220 °C po dobu 25–30 minut, dokud nebudou křupavé.
Můžete ho nahradit například bílým jogurtem nebo tvarohem.
Doporučujeme použít čerstvé bylinky jako v receptu a jejich výběr přizpůsobit vlastní chuti. Hodí se například pažitka, bazalka nebo máta.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 387Kcal
  • Carbo: 60.3g
  • Celkový tuk: 9.5g
  • Nasycené tuky: 1.9g
  • Proteiny: 10.6g
  • Vlákna: 7.1g
  • Cukr: 12.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Výživové informace na 1 porci (488g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktorka, která se nemůže dočkat zimy, aby si mohla dát raclette! S vášní pro gastronomii a neustále hledající nové kulinářské poklady, jsem nejprve studovala právo, než jsem se vrátila ke své první lásce: chuti kvalitních produktů a radosti ze sdílení u stolu :)

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: