Tofu nugetky v horkovzdušné fritéze

Složení

• 200 g pevného tofu
• 50 g strouhanky nebo kukuřičných lupínků
• 3 čajové lžičky cajunské směsi
• 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
• 30 g kukuřičného škrobu
• 125 ml mléka
• 1 čajová lžička jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo odpovídající množství ve spreji

Na cajunskou směs:

• 1 čajová lžička papriky
• 1 čajová lžička česnekového prášku
• 0,5 čajové lžičky soli
• 0,5 čajové lžičky cibulového prášku
• 0,25 až 0,5 čajové lžičky chilli

Materiály

• Lis na tofu
• Krájecí prkénko
• Horkovzdušná fritéza

Příprava

• Tofu lisujte 20 až 30 minut. Pokud nemáte lis, vložte ho mezi dva talíře a zatěžkejte, aby se odstranila přebytečná voda.
• Odkapané tofu položte na prkénko. Nakrájejte ho na rovnoměrné kousky tak, abyste získali asi 12 nuget.
  
• Do misky nasypte strouhanku, papriku, česnekový prášek, sůl, cibulový prášek, chilli (nebo cajunské koření) a lahůdkové droždí (je doporučené, ale není nutné).
• V druhé nádobě smíchejte rostlinné mléko s jablečným octem.
  
• Do třetí nádoby nasypte kukuřičný škrob.
• Každý kousek tofu postupně obalte v kukuřičném škrobu, ponořte do mléka a ihned obalte ve strouhance tak, aby byl rovnoměrně pokrytý.
  
• Nugetky rozložte v horkovzdušné fritéze tak, aby se nepřekrývaly, postříkejte je olejem a pečte 10 minut v režimu Air Fry při 180 °C.
• A je to hotovo!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept