Krevety v těstíčku ve stylu spring rolls v horkovzdušné fritéze

Složení

• 3 rýžové plátky (+/-)
• voda
• olej

Náplň:

• 250 g syrových oloupaných krevet
• 2 lžičky kukuřičného škrobu Maizena
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 stroužek česneku
• 1 zelená cibulka (pouze zelená část)
• sůl
• pepř

Omáčka:

• 2 polévkové lžíce přírodního jogurtu (řeckého/skyr)
• 1 špetka česnekového prášku
• 1 lžička medu
• 1 polévková lžíce majonézy (volitelně)
• 1 lžička srirachy (nebo pálivé omáčky)

Materiály

• Fritéza na horký vzduch (volitelně)
• nůžky
• nůž
• prkénko

Příprava

• Syrové oloupané krevety nakrájejte na jemné kousky.
• Poté je smíchejte s kukuřičným škrobem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou, rozmačkaným stroužkem česneku, nasekanou zelenou cibulkou (pouze zelenou částí), solí a pepřem.
  
• Rýžové plátky před použitím namočte na několik minut do studené vody, aby nasákly vodu a změkly.
• Na rýžový plátek dejte náplň a srolujte ho do rolky.
  
• Rolku rozstřihněte nůžkami na malé kousky a postup opakujte se zbytkem náplně.
• Vložte malé kousky do koše fritézy a potřete je olejem (v tomto případě pomocí spreje).
  
• Pečte v horkovzdušné fritéze 16 až 18 minut při teplotě 200 °C v režimu „air fry“. V polovině pečení otočte (nebo zatřeste zásobníkem).
• Mezitím připravte omáčku:
  Smíchejte bílý jogurt, česnekový prášek, med, majonézu a omáčku Sriracha.
  
• Ochutnejte jednohubky s omáčkou a pochutnejte si!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept