Jak se dělají křupky z rýžového papíru?
hlasujte nyní
Tyto rýžové křupky jsou vynikající alternativou tradičních křupek! Jsou mimořádně křupavé, lehké a hotové za pár minut.K jejich přípravě stačí jen několik málo ingrediencí a žádné složité vybavení. Stačí jen ponořit rýžové lístky do horkého oleje: okamžitě nabobtnají a během několika vteřin jsou křupavé. Po usmažení je můžete podle chuti ochutit řasou nori, sezamovými semínky nebo kořením, případně je použít jako základ pro slané nebo sladké náplně. Tyto domácí křupky se skvěle hodí jako aperitiv nebo příloha k tataráku z lososa a jsou stejně jednoduché jako všestranné!
Složení
4
Materiály
- pánev na smažení
- hůlky (nebo kleště)
- kuchyňský vál
Příprava
Příprava5 min
Doba vaření1 min
Rýžové listy rozřízněte nůžkami na 4 části.
Na rozpálené pánvi rozehřejte trochu oleje.
Rýžové listy ponořte do horkého oleje, dokud nenabobtnají (je to velmi rychlé), a ihned je vyjměte pomocí hůlek nebo kleští.
Chipsy položte na savý papír.
Poté je můžete ochutit kořením podle vlastního výběru nebo je ozdobit.
Jak je dochutit a ozdobit se dozvíte v našich tipech a tricích níže! Užijte si jídlo!
FAQ ❓
Jak se uchovávají rýžové lupínky?
Rýžové křupky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě, ale nejlepší je konzumovat je čerstvé.
Mohu do chipsů použít jiné koření?
Ano, klidně si vytvořte koření, které vám vyhovuje. Zde doporučuji rozdrobit mořské řasy nori, na pánvi několik minut opékat sezamová semínka a poté je rozdrtit. Vše dejte do salátové mísy, promíchejte, přidejte hranolky, jakmile budou hotové, a protřepejte, aby se chutě rozprostřely. Můžete také zvolit jednodušší koření, jako je sůl, pepř a paprika, provensálské bylinky... Nebo i obyčejné!
Lze rýžové lupínky zdobit?
Ano, rozhodně. Původně jsem tento recept připravila tak, aby se daly zdobit, a jak na to, se dozvíte kliknutím sem.
Proč listy rýže v oleji tak rychle nabobtnají?
Rýžové listy obsahují vodu, a když se ponoří do horkého oleje, voda se rychle odpaří, což způsobí, že okamžitě nabobtnají.
Jaký olej je nejlepší na smažení chipsů?
Ideální je slunečnicový nebo řepkový olej, protože mají vysoký bod zakouření, a proto jsou pro smažení ideální.
Lze rýžové lupínky péct v troubě?
Ano, můžete je péct v troubě při vysoké teplotě, abyste získali zdravější verzi, ale jejich struktura se bude lišit od smažených lupínků.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 67Kcal
- Carbo: 7.9g
- Celkový tuk: 3.4g
- Nasycené tuky: 0.4g
- Proteiny: 1g
- Vlákna: 0.4g
- Cukr: 0g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Výživové informace na 1 porci (14g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept