Domácí hamburgerové housky

Složení

• 500 g hladké mouky (typ T45)
• 20 g čerstvého droždí (nebo 2 balíčky sušeného droždí)
• 10 g soli (asi 2 čajové lžičky)
• 25 g cukru
• 200 ml vody
• 80 ml mléka
• 1 vejce
• 30 g změklého másla
• sezamová semínka
• mák

Materiály

• Kuchyňský robot s hnětacím hákem nebo domácí pekárna

Příprava

• Mouku, cukr a sůl dejte do mísy kuchyňského robotu a vytvořte jamku.
  Přidejte rozdrobené droždí a dávejte pozor, aby se nedotklo soli, která droždí "zabíjí".
• Přidejte vejce, mléko a vodu a hněťte při střední rychlosti asi 8 minut. Poté přidejte měkké máslo a hněťte, dokud se dobře nezapracuje.
  
• Těsto dejte kynout na teplé místo na 1 hodinu a 30 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
• Těsto propracujte, tedy stlačte, aby z něj unikl vzduch, a rozdělte ho na kousky o hmotnosti 120 g.
  
• Vytvarujte pěkné bochánky a položte je na plech. Rozmístěte je dostatečně daleko od sebe, aby se při kynutí neslepily. Nechte je kynout 1 hodinu a 30 minut na teplém místě.
• Po vykynutí každou housku jemně potřete mlékem a posypte mákem nebo sezamovými semínky.
  
• Pečte 15 minut při 200 °C.
• A je to, domácí hamburgerové housky jsou hotové!
  

Pozorování

Droždí: Dávejte pozor, aby nepřišlo do styku s cukrem nebo solí, protože by ho mohly „zabít“.

Semínka: Můžete přidat i jiná podle chuti, nebo je úplně vynechat :-)

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept