Štikozubec s bílými fazolemi, špenátem a chorizem

Name: Štikozubec s bílými fazolemi, špenátem a chorizem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 400 g filetů ze štikozubce; 100 g suchého nebo polosuchého choriza; 1 cibule; 260 g čerstvého špenátu; 400 g bílých fazolí typu cannellini, scezených; 0,5 lžičky uzené papriky v prášku; olivový olej; sůl; pepř; citronová šťáva (volitelně)

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

30 min

710 Kcal

Máte chuť na syté rybí jídlo, které připravíte rychle a snadno v horkovzdušné fritéze? Štikozubec s uzenou paprikou se podává s bílými fazolemi, špenátem a lehce opečeným chorizem. Fazole pokrmu dodají jemnost, špenát svěží zeleninovou chuť a chorizo ho zvýrazní svou uzenou chutí. Jde o syté jídlo plné chuti, které příjemně obmění tradiční rybu s rýží nebo bramborami.

Kuchyňské vybavení

Horkovzdušná fritéza
velká pánev
krájecí prkénko

Příprava

Doba přípravy15 min

Doba vaření15 min

Cibuli a chorizo orestujte 5 minut, poté přidejte špenát a opékejte ještě 1 až 2 minuty.
Filety ze štikozubce pečlivě osušte kuchyňským papírem. Lehce je potřete olivovým olejem a poté dochuťte uzenou paprikou, solí a pepřem.
Filety pečte v horkovzdušné fritéze při 180 °C po dobu 8 až 10 minut, aniž by se překrývaly. Po 8 minutách zkontrolujte, zda jsou hotové.
Zatímco se ryba peče, přidejte do pánve scezené bílé fazole. Jemně promíchejte a zahřívejte 3 až 4 minuty na mírném ohni.
Rozdělte směs na talíře, navrch položte štikozubce a případně vše zakápněte trochou citronové šťávy. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Lze štikozubce nahradit jinou rybou?

Ano. Výborně se hodí treska obecná, treska tmavá nebo treska jednoskvrnná. Dobu pečení přizpůsobte tloušťce filetů.

Jaké fazole použít?

Fazole cannellini jsou obzvlášť jemné a krémové, ale stejně dobře poslouží i běžné bílé fazole.

Lze tento recept připravit bez choriza?

Ano. Chorizo jednoduše vynechte a případně přidejte trochu více uzené papriky. Pro výraznější chuť můžete přidat také několik sušených rajčat.

Lze použít mražený špenát?

Ano. Nechte ho rozmrazit a poté ho důkladně vymačkejte, aby se odstranilo co nejvíce vody.

Lze pokrm připravit předem?

Směs bílých fazolí, špenátu a choriza můžete připravit předem a později ji šetrně ohřát. Štikozubce je lepší připravit až těsně před podáváním, aby zůstal jemný a šťavnatý.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g

Kalorie: 710Kcal

Sacharidy: 36g
Celkový tuk: 30.1g
Nasycené tuky: 8.8g
Proteiny: 62.1g
Vlákna: 18.2g
Cukr: 4.9g
ProPoints: 18
SmartPoints: 18

Výživové informace na 1 porci (636g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici

PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Štikozubec v listovém těstě se špenátem

Štikozubec v horkovzdušné fritéze s omáčkou z bílého vína, bramborami a zeleninou

Vegetariánské ragú s bílými fazolemi

Orzo z jednoho pekáče s chorizem, paprikou a špenátem

Dušený štikozubec se škeblemi a hráškem

Salát z quinoy s červenými fazolemi a kukuřicí

Čokoládový fondant s červenými fazolemi – bez lepku a laktózy

Krémové těstoviny s fazolemi: rychlý recept

Kubánská rýže s červenými fazolemi a slaninou

Vegetariánský burger s červenými fazolemi

Vláčné a pikantní muffiny s chorizem

Panini s chorizem a ementálem

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Zveřejněte svou fotografii tohoto receptu

Christelle Gary

Jako sportovkyně a vegetariánka miluji výzvy: připravovat rostlinná jídla, která jsou zároveň bohatá na bílkoviny, a to bez toho, abych překročila rozpočet! Moje mise v Ptitchef? Dokázat, že luštěniny mohou být lahodné, kreativní a opravdu neodolatelné. Cizrna, čočka a fazole se mají na co těšit!