Zapečený květák s bešamelem a sýrem

Složení

• 1 květák
• 25 g másla
• 25 g mouky
• 500 ml mléka
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 100 g strouhaného sýra

Kuchyňské vybavení

• Zapékací mísa

Příprava

• Květák nakrájejte na růžičky a vařte 15 minut ve vroucí osolené vodě.
• Růžičky květáku rozložte do předem vymazané zapékací mísy.
  
• V hrnci rozpusťte máslo, vsypte všechnu mouku najednou a dobře promíchejte.
• Mléko přilévejte postupně a pokaždé dobře promíchejte. Před dalším přilitím nechte směs zhoustnout. Po přidání veškerého mléka znovu dobře promíchejte a pokračujte v zahřívání, dokud bešamel nebude mít požadovanou konzistenci.
  
• Bešamelovou omáčku nalijte na květák a navrch nasypte strouhaný sýr.
• Pečte 30 minut při 180 °C.
  
• Zapečený květák je hotový!

Tipy a triky

Bezlepková alternativa: mouku můžete nahradit kukuřičným škrobem.

Tip na vylepšení: Pro výraznější chuť přidejte do receptu na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept