Mýtus o snídani: je snídaně skutečně nejdůležitějším jídlem?

Přesvědčení, že snídaně je nezbytná, pochází především ze 70. let 20. století. V této době se objevily reklamy, zejména reklamy na výrobky Kellogg's, které propagovaly cereálie jako klíčový prvek zdravé výživy. Slavný tygr Tony, emblém značky Frosties, dětem říkal, že miska cereálií je nezbytná pro dobrý start do nového dne.

Tato sdělení, podpořená zdánlivě seriózními studiemi, však často financovali sami výrobci cereálií, takže jejich výsledky byly neobjektivní. Podle zdrojů, jako je Vox, byly tyto studie založeny spíše na pozorování než na prokázaných příčinných souvislostech mezi snídaní a lepším zdravím.

Podle souhrnu třinácti studií publikovaného v British Medical Journal neexistují přesvědčivé důkazy o tom, že snídaně podporuje hubnutí nebo že její vynechávání vede k nárůstu hmotnosti. Jinými slovy, vliv snídaně na regulaci hmotnosti nebyl vědecky potvrzen, a to navzdory tomu, co mohly po léta naznačovat četné reklamní kampaně.

Důležitější než samotný význam snídaně je její složení. Jak zdůrazňuje Yoni Freedhoff, profesor na Ottawské univerzitě, to, co ráno jíme, může mít významný vliv na naše zdraví. Mnohé studie bohužel dostatečně nerozlišují mezi vyváženými snídaněmi bohatými na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky a zpracovanými sladkými variantami. Například ve Spojených státech se snídaně často skládá z muffinů, palačinek, cereálních tyčinek a slazených jogurtů, tedy jídel, která mají blíže k dezertům než ke zdravému jídlu.

Vynechávání snídaně nemá u většiny lidí prokazatelně negativní dopad na zdraví. Záleží však na metabolismu, fyzické aktivitě a výživových potřebách každého člověka. Pokud se rozhodnete snídat, je důležité vybírat si výživné a vyvážené potraviny místo zpracovaných výrobků bohatých na cukr.