Pletené buchty s nutellou

Složení

• 500 g mouky
• 10 g soli
• 100 g cukru
• 60 g změklého másla
• 250 ml mléka
• 1 vejce
• 20 g čerstvých pekařských kvasnic
• 320 g nutelly (asi 2 polévkové lžíce na briošku)

Materiály

• Kuchyňský robot s hákem na těsto
• Váleček na těsto
• Váha

Příprava

• Mléko zahřejte na vlažné. Mouku dejte do mísy kuchyňského robotu. Přidejte sůl, cukr, vejce, změklé máslo a mléko na jednu stranu mísy. Na druhou stranu přidejte čerstvé droždí.
• Těsto hněťte 3 až 5 minut při rychlosti 2. Vytvořte kouli a přikryjte ji utěrkou. Nechte těsto kynout 2 hodiny při pokojové teplotě.
  
• Těsto rozdělte na 8 stejných kuliček po 120 g. Kuličky namočte do mouky a vyválejte. Povrch potřete pomazánkou a rozválejte zleva doprava, abyste vytvořili klobásu.
• Klobásu podélně rozkrojte na dvě části. Oba proužky těstovin stočte.
  
• Konce přeložte a umístěte je pod středovou část tak, aby tvořily písmeno "S".
• Briošky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě hodinu kynout. Vložte na 15 minut do trouby při 180 °C.
  
• A je to, vaše pletené briošky s pomazánkou jsou hotové!

Pozorování

Droždí: Dávejte pozor, aby se droždí nedostalo do kontaktu se solí a cukrem, jinak přestane být aktivní.
Čerstvé droždí můžete nahradit sušeným droždím: 15 g na 8 porcí. Před použitím je třeba vzít trochu teplého mléka a droždí v něm rozpustit.

Poleva: polevu můžete libovolně obměňovat a nahradit pomazánku například marmeládou.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept