Pletené briošky s nutellou

Složení

• 500 g mouky
• 10 g soli
• 100 g cukru
• 60 g změklého másla
• 250 ml mléka
• 1 vejce
• 20 g čerstvého pekařského droždí
• 320 g Nutelly (asi 2 lžíce na jednu briošku)

Materiály

• Kuchyňský robot s hákem na těsto
• Váleček na těsto
• Váha

Příprava

• Mléko zahřejte na vlažné. Mouku dejte do mísy kuchyňského robotu. Přidejte sůl, cukr, vejce, změklé máslo a mléko na jednu stranu mísy. Na druhou stranu přidejte čerstvé droždí.
• Těsto hněťte 3 až 5 minut při rychlosti 2. Vytvořte kouli a přikryjte ji utěrkou. Nechte těsto kynout 2 hodiny při pokojové teplotě.
  
• Těsto rozdělte na 8 stejně velkých dílů, každý o hmotnosti 120 g. Z dílů vytvarujte kuličky, lehce je poprašte moukou a rozválejte. Každý plát potřete pomazánkou a srolujte zleva doprava do válečku.
• Váleček podélně rozkrojte na dvě části. Oba proužky těsta stočte dohromady.
  
• Konce přeložte a umístěte je pod středovou část tak, aby tvořily písmeno "S".
• Briošky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě hodinu kynout. Vložte na 15 minut do trouby při 180 °C.
  
• A je to, pletené briošky s pomazánkou jsou hotové!

Pozorování

Droždí: Dávejte pozor, aby droždí nepřišlo do kontaktu se solí a cukrem, jinak by přestalo být aktivní.
Čerstvé droždí můžete nahradit sušeným: použijte 15 g na 8 porcí. Před použitím odeberte trochu vlažného mléka a sušené droždí v něm rozmíchejte.

Náplň: Náplň můžete obměnit a místo pomazánky použít například marmeládu.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept