Banoffee dezert do skleničky pro milovníky banánů a karamelu

Složení

• 125 g sušenek speculoos (+/−)
• 3 banány (+/− podle velikosti)

Karamel:

• 25 g másla
• 25 g třtinového cukru
• 100 g slazeného kondenzovaného mléka

Šlehačka:

• 15 cl smetany ke šlehání s 30 % tuku (studené)
• 1 lžíce mascarpone (studeného, volitelně)

Na ozdobu (volitelné):

• 10 g hořké čokolády

Materiály

• 1 cukrářský sáček
• 1 pánev
• 4 skleničky typu bodega

Příprava

• Banány nakrájejte na tenké plátky.
• Rozdrťte sušenky speculoos, abyste získali malé kousky.
  
• Kousky banánů položte ke stěnám sklenic.
• Střed naplňte kousky sušenek speculoos.
  
• Karamel:
  V pánvi rozpusťte máslo, přidejte hnědý cukr a dobře promíchejte.
• Když se cukr rozpustí, přidejte slazené kondenzované mléko.
  
• Míchejte a počkejte, až směs začne vařit. Poté ji nechte 1 minutu houstnout a odstavte z ohně.
• Ve skleničkách přelijte sušenky speculoos karamelem. Dejte alespoň na 1 hodinu do lednice.
  Smetanu a mascarpone dejte 15 minut před použitím do mrazáku.
  
• Než šlehačku nastříkáte na dezerty do skleničky, připravte ji:
  Smetanu vyšlehejte dotuha.
  *Můžete přidat lžíci mascarpone, aby byla šlehačka hustší.
• Vyjměte sklenice z lednice a na karamel položte kousky banánu.
  
• Krém přendejte do zdobicího sáčku a navrch naneste krém.
• Dezerty do skleničky ozdobte drobenkou ze sušenek speculoos a plátkem banánu.
  *Pokud chcete, můžete přidat také nastrouhanou čokoládu.
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept