Crêpes suzette – tradiční recept na palačinky

Name: Crêpes suzette – tradiční recept na palačinky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Cs
Ingredients: 250 g mouky; 1 špetka soli; 4 vejce; 2 lžíce oleje; 50 cl mléka; šťáva z 1 pomeranče; 100 g změklého másla; 50 g moučkového cukru; 1 lžíce pomerančové šťávy; kůra z 1 pomeranče; 2 lžíce likéru Grand Marnier

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

2 h 15 m

235 Kcal

Na Hromnice, jako dezert nebo odpolední svačinu si dopřejte tenké a vláčné palačinky. Chcete-li je ještě víc ozvláštnit, připravte je jako Crêpes Suzette! Tato snadná varianta s pomerančem a likérem Grand Marnier vás nadchne ;-) Recept vyzkoušel a schválil celý náš tým. Níže vám ho vysvětlíme krok za krokem ↓

Materiály

palačinková pánev

Příprava

Příprava1 h 30 m

Doba vaření45 min

Palačinky:
V míse smíchejte mouku se solí. Uprostřed vytvořte důlek a přidejte vejce. Promíchejte a pak přidejte olej.
Pokud je směs příliš tuhá a špatně se míchá, neváhejte přidat trochu mléka. Poté za stálého míchání postupně přilévejte zbytek mléka.
Nakonec přidejte pomerančovou šťávu a promíchejte. Mísu přikryjte a nechte 1 hodinu odpočívat.
Máslo Suzette:
Změklé máslo vymíchejte s moučkovým cukrem do hladkého krému.
Poté přidejte pomerančovou kůru, šťávu a likér Grand Marnier. Dobře promíchejte. Nevadí, pokud se část tekutiny se směsí nespojí.
Rozehřejte palačinkovou pánev a papírovou utěrkou ji potřete trochou oleje. Nalijte na ni naběračku těsta a nechte 1 minutu péct. Poté palačinku otočte a pečte další minutu. Hotovou palačinku odstavte.
Každou palačinku potřete po celé ploše máslem Suzette a přeložte na čtvrtiny.
Přeložené palačinky opečte na rozpálené pánvi s trochou másla.
A je to, palačinky Suzette jsou hotové!