Pohárky s uzeným lososem a avokádem

Složení

• 1 avokádo
• 80 g uzeného lososa (asi 3 plátky)
• Šťáva z 1/2 limetky (1 vrchovatá polévková lžíce)
• 2 lžičky citronové šťávy
• Kůra z 1/2 limetky
• Kůra z 1/2 citronu
• Sůl
• Pepř
• 150 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
• 2 lžíce mascarpone

Materiály

• cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou (volitelné)

Příprava

• Nastrouhejte kůru z 1/2 citronu a 1/2 limetky. Vymačkejte šťávu z citronu a limetky. Avokádo nakrájejte na malé kostičky a uzeného lososa na proužky.
• Avokádo smíchejte s limetkovou a citronovou šťávou, solí a pepřem.
  
• Smetanu vyšlehejte s mascarpone, citronovou kůrou a špetkou soli.
• Vrstvení:
  Na dno skleniček dejte avokádo. Navrch přidejte proužky uzeného lososa.
  
• Citronovou šlehačku přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a nastříkejte ji na povrch každé skleničky.
• Povrch posypte nastrouhanou limetkovou kůrou. Hotovo!
  

Pozorování

Podle chuti můžete přidat čerstvé mango.

Pokud chcete uzeného lososa nahradit čerstvým, nechte ho před podáváním několik hodin marinovat v citronové šťávě.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept