Krevetové závitky z rýžového papíru v horkovzdušné fritéze

Složení

• 3 plátky rýžového papíru (přibližně)
• voda
• olej

Náplň:

• 250 g syrových, oloupaných krevet
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 stroužek česneku
• 1 jarní cibulka (pouze zelená část)
• sůl
• pepř

Omáčka:

• 2 lžíce bílého jogurtu (řeckého typu nebo skyru)
• 1 špetka česnekového prášku
• 1 lžička medu
• 1 lžíce majonézy (volitelně)
• 1 lžička srirachy (nebo jiné pálivé omáčky)

Materiály

• Horkovzdušná fritéza (volitelně)
• nůžky
• nůž
• prkénko

Příprava

• Syrové oloupané krevety nakrájejte na jemné kousky.
• Poté krevety smíchejte s kukuřičným škrobem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou, prolisovaným česnekem, nasekanou zelenou částí jarní cibulky, solí a pepřem.
  
• Rýžové papíry před použitím na několik minut namočte do studené vody, aby se rehydratovaly a změkly.
• Na rýžový papír položte část náplně a zaviňte ho do závitku.
  
• Závitek nastříhejte nůžkami na malé jednohubky a postup opakujte se zbytkem náplně.
• Vložte kousky do koše horkovzdušné fritézy a postříkejte je olejem (například pomocí rozprašovače).
  
• Pečte v horkovzdušné fritéze 16 až 18 minut při 200 °C v režimu „air fry“. V polovině pečení kousky otočte (nebo protřepejte koš).
• Mezitím připravte omáčku:
  Smíchejte bílý jogurt, česnekový prášek, med, majonézu a srirachu.
  
• Podávejte kousky s omáčkou a pochutnejte si!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept