Fritéza na hamburgery: skvělá pro rychlou a chutnou večeři

Name: Fritéza na hamburgery: skvělá pro rychlou a chutnou večeři
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 obdélníkový váleček na pizzu; 250 g mletého hovězího masa; 1 malá cibule (nakrájená nadrobno); 4 plátky sýra čedar (nebo scamorza či provolone); 2 lžíce řeckého jogurtu (nebo Philadelphie); Olivový olej podle chuti; černý pepř podle chuti; Sůl podle chuti

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

25 min

718 Kcal

Pokud hledáte chutný a rychlý nápad, který si každého získá na první kousnutí, tyto hotové hamburgerové bulky z pizza těsta jsou ideálním řešením. Žádné dlouhé hnětení nebo nekonečné čekání: začnete s praktickým základem a proměníte ho v malé mistrovské dílo chuti. Zlatý obal uzavírá neodolatelnou náplň z mletého hovězího masa ochuceného cibulí a řeckým jogurtem, díky které je vnitřek neuvěřitelně měkký a šťavnatý. A pak je tu on, absolutní hvězda: sýr čedar, který se po upečení stává krémovým a žilnatým, připraveným se při krájení rozpustit a poskytnout ten super obžerný efekt, který vás nutí se do něj okamžitě zakousnout. Díky fritéze na vzduchu dosáhnou tyto burgery rovnoměrného propečení a lehce křupavého povrchu, který vytváří dokonalý kontrast ke křehkému a chutnému srdci. Každé sousto poskytuje křupavou a krémovou strukturu, díky které se jim prostě nedá odolat. Tyto sendviče, kterése skvěle hodí k rychlé večeři, netradičnímu aperitivu nebo domácímu komfortnímu jídlu, které zaujme na první ochutnání, spojují pohodlí a chuť v receptu, který voní pouličním jídlem... ale s domácím nádechem, při kterém se vám budou sbíhat sliny už jen při pohledu na ně.

Složení

1 obdélníkový váleček na pizzu
250 g mletého hovězího masa
1 malá cibule (nakrájená nadrobno)
4 plátky sýra čedar (nebo scamorza či provolone)
2 lžíce řeckého jogurtu (nebo Philadelphie)
Olivový olej podle chuti
černý pepř podle chuti
Sůl podle chuti

Materiály

Fritéza (my COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8L)
Fritovací hrnec
Prkénko na krájení
Nůž
Kuchyňský kartáč (volitelně)

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření15 min

Na pánvi rozehřejte trochu extra panenského olivového oleje a zpěňte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte mleté maso, osolte a opepřete a za častého míchání vařte na středním plameni asi 6 minut, dokud zcela nezhnědne.
Vypněte oheň a přidejte řecký jogurt. Důkladně promíchejte, aby byla náplň krémová a dobře promíchaná.
Těsto na pizzu rozdělte na 4 stejně velké díly.
Vezměte kousek těsta na pizzu a doprostřed dejte část náplně.
Na náplň položte plátek sýra.
Okraje těsta přitáhněte ke středu, pevně uzavřete a mírným tlakem utěsněte, aby náplň během pečení nevytekla.
Otočte sendvič dnem vzhůru, jemně ho rukama vytvarujte do kulata a povrch potřete trochou extra panenského olivového oleje. Postup zopakujte, abyste vytvořili další rohlíky.
Vložte hamburgerové housky do koše fritézy a nechte mezi nimi volný prostor. Pečte při 180 °C po dobu 7 minut.
Buchty otočte a pečte dalších 6 minut při 180 °C. Znovu je otočte a pečte další 2 minuty, dokud nebudou rovnoměrně propečené a s mírně křupavým povrchem.
Bulky na hamburgery ve fritéze jsou připraveny

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak skladovat housky na hamburgery?

Uvařené hamburgerové housky lze skladovat v chladničce 1-2 dny uzavřené ve vzduchotěsné nádobě. Před podáváním je na několik minut ohřejte v troubě, aby znovu získaly křupavost. Uvařené je můžete také zmrazit tak, že je před opětovným ohřátím necháte rozmrazit v lednici.

K čemu se používá řecký jogurt v hamburgerových houskách?

Řecký jogurt se používá k tomu, aby náplň burgerových housek byla měkčí a krémovější a aby maso nebylo po upečení suché. Dodává také lehce svěží nádech a vyvažuje chuť ostatních ingrediencí. Alternativně můžete použít roztíratelný sýr, například Philadelphia, který zajistí stejnou krémovitost a jemnější chuť.

Mohu sýr čedar nahradit jiným druhem sýra?

Ano, čedar můžete nahradit sýrem scamorza, provola, dobře osušenou mozzarellou nebo fontinou. Tyto sýry se snadno rozpouštějí a díky nim jsou hamburgery měkké a chutné.

Je možné připravit burgerové bulky předem?

Ano, náplň můžete připravit předem a uložit ji na několik hodin do chladničky. Burgerové bulky doporučujeme sestavit a upéct krátce před podáváním, aby zůstaly voňavé a na povrchu lehce křupavé.

Mohu do náplně použít jiný druh masa?

Určitě. Kromě mletého hovězího masa můžete použít mleté kuřecí, krůtí nebo směs mas. Pro chutnější verzi můžete zvolit maso z loupaných klobás.

Jak se k burgerům hodí housky?

Burgerové bulky se skvěle hodí k hranolkům, pečeným bramborám, míchanému salátu nebo grilované zelenině.

Mohu burgerové bulky péct v troubě?

Ano. Pro pečení ve větrané troubě ji předehřejte na 180 °C a pečte asi 18-20 minut, přičemž v polovině pečení žemle obraťte. Ve statické troubě nastavte teplotu 190 °C a pečte 20-22 minut. V obou případech před dopečením zkontrolujte, zda je povrch dobře propečený a náplň zcela propečená.