Burgerové bulky z horkovzdušné fritézy: skvělý tip na rychlou a chutnou večeři

Name: Burgerové bulky z horkovzdušné fritézy: skvělý tip na rychlou a chutnou večeři
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 balení obdélníkového těsta na pizzu; 250 g mletého hovězího masa; 1 malá cibule (najemno nakrájená); 4 plátky čedaru (nebo sýra scamorza či provola); 2 lžíce řeckého jogurtu (nebo krémového sýra Philadelphia); Olivový olej podle potřeby; Černý pepř podle chuti; Sůl podle chuti

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

25 min

718 Kcal

Pokud hledáte rychlý a lákavý recept, který si každého získá hned při prvním soustu, tyto burgerové bulky z hotového těsta na pizzu jsou ideálním řešením. Žádné dlouhé hnětení ani nekonečné čekání: stačí praktický základ a proměníte ho v malé chuťové mistrovské dílo. Zlatavé těsto ukrývá neodolatelnou náplň z mletého hovězího masa ochuceného cibulí a řeckým jogurtem, díky kterému je náplň neuvěřitelně jemná a šťavnatá. A pak je tu hlavní hvězda: sýr čedar, který se při pečení krásně roztaví, po rozkrojení se táhne a dodá bulce neodolatelnou chuť, které se jen těžko odolává. Díky horkovzdušné fritéze se bulky rovnoměrně opečou dozlatova a získají lehce křupavý povrch, který skvěle kontrastuje s jemnou a chutnou náplní. Každé sousto nabízí křupavou a krémovou konzistenci, díky níž jsou jednoduše neodolatelné. Skvěle se hodí jako rychlá večeře, netradiční pohoštění nebo domácí comfort food, které překvapí hned při prvním ochutnání. Tyto bulky spojují praktičnost a skvělou chuť v receptu inspirovaném pouličním jídlem… s domácím nádechem, při kterém se vám budou sbíhat sliny už při pohledu na ně.

Složení

1 balení obdélníkového těsta na pizzu
250 g mletého hovězího masa
1 malá cibule (najemno nakrájená)
4 plátky čedaru (nebo sýra scamorza či provola)
2 lžíce řeckého jogurtu (nebo krémového sýra Philadelphia)
Olivový olej podle potřeby
Černý pepř podle chuti
Sůl podle chuti

Materiály

Horkovzdušná fritéza (používáme COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8 l)
Pánev
Prkénko
Nůž
Kuchyňský štětec (volitelně)

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření15 min

Na pánvi rozehřejte trochu extra panenského olivového oleje a osmahněte na něm najemno nakrájenou cibuli. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a za častého míchání opékejte na středně vysokém plameni asi 6 minut, dokud nebude zcela propečené.
Vypněte plotýnku a vmíchejte řecký jogurt. Důkladně promíchejte, aby vznikla krémová a dobře spojená náplň.
Těsto na pizzu rozdělte na 4 stejně velké díly.
Vezměte kousek těsta na pizzu a doprostřed dejte část náplně.
Na náplň položte plátek sýra.
Okraje těsta přitáhněte ke středu, pevně uzavřete a mírným tlakem utěsněte, aby náplň během pečení nevytekla.
Bulku otočte, rukama ji jemně vytvarujte do kulata a povrch potřete trochou extra panenského olivového oleje. Stejným způsobem připravte i zbývající bulky.
Vložte burgerové bulky do koše horkovzdušné fritézy a nechte mezi nimi prostor. Pečte 7 minut při 180 °C.
Bulky otočte a pečte dalších 6 minut při 180 °C. Poté je znovu otočte a pečte ještě 2 minuty, dokud nebudou rovnoměrně zlatavé a jejich povrch lehce křupavý.
Burgerové bulky z horkovzdušné fritézy jsou hotové.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak skladovat burgerové bulky?

Upečené burgerové bulky můžete skladovat v chladničce 1–2 dny v uzavřené vzduchotěsné nádobě. Před podáváním je několik minut ohřívejte v troubě, aby znovu získaly křupavost. Můžete je také zmrazit upečené; před ohřátím je nechte rozmrazit v chladničce.

K čemu se do náplně burgerových bulek přidává řecký jogurt?

Řecký jogurt dodá náplni jemnější a krémovější konzistenci a zabrání tomu, aby bylo maso po upečení suché. Zároveň přidá lehce svěží chuť a vyváží ostatní ingredience. Můžete ho nahradit krémovým sýrem typu Philadelphia, který zajistí podobně krémovou konzistenci a jemnější chuť.

Mohu čedar nahradit jiným druhem sýra?

Ano, čedar můžete nahradit sýrem scamorza, provola, dobře okapanou mozzarellou nebo fontinou. Tyto sýry se dobře taví a dodají burgerovým bulkám jemnou a výraznou chuť.

Mohu si burgerové bulky připravit předem?

Ano, náplň můžete připravit předem a nechat ji několik hodin v chladničce. Bulky doporučujeme naplnit a upéct těsně před podáváním, aby zůstaly voňavé a na povrchu lehce křupavé.

Mohu do náplně použít jiný druh masa?

Jistě. Kromě mletého hovězího masa můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso, případně směs různých druhů masa. Výraznější chuť získáte použitím masa vyjmutého ze střívka klobásy.

S čím burgerové bulky podávat?

Burgerové bulky se skvěle hodí k hranolkům, pečeným bramborám, míchanému salátu nebo grilované zelenině.

Mohu burgerové bulky upéct v troubě?

Ano. Při pečení v horkovzdušné troubě ji předehřejte na 180 °C a bulky pečte přibližně 18–20 minut; v polovině pečení je otočte. V klasické troubě nastavte teplotu na 190 °C a pečte 20–22 minut. V obou případech před vyjmutím z trouby zkontrolujte, zda je povrch zlatavý a náplň důkladně propečená.