Co vařit v březnu: 10 snadných a překvapivých sezónních receptů pro týdenní menu
Březen je měsíc, kdy otevřete ledničku a cítíte, že je čas na změnu. Už nemáte chuť jen na syté, těžké zimní pokrmy, ale na letní saláty a studené recepty ještě nejste připraveni. Je to přechodná fáze, a právě proto se může stát nejzajímavějším obdobím v kuchyni.
Pokud přemýšlíte, co vařit v březnu, klíčem k úspěchu je sezónnost. Do popředí se začínají dostávat křehké artyčoky, křupavý chřest, sladký hrášek, čerstvý špenát a chutný mangold, které umožňují připravovat vyváženější, barevnější a přirozeně chutnější pokrmy.
Březen je ideální čas na:
obměnu týdenního jídelníčku pomocí všestrannějších a chutnějších sezónních surovin.
Najdete tu 10 nápadů určených právě pro toto roční období: snadné, ale ne všední recepty, ideální pro rychlé, ale promyšlené obědy i večeře, které naruší stereotyp, aniž by vám komplikovaly život.
1. Pečené artyčoky křupavé na povrchu a měkké uvnitř
Artyčoky patří k absolutním hvězdám března. Jejich pečení znamená chutnou přílohu, na povrchu lehce křupavou a v jádru křehkou. Jsou ideální jako předkrm i jako příloha k lehkým hlavním jídlům. Jednoduchý recept, který umocní sezónnost a promění tradiční surovinu v něco neodolatelného.
Jako chuťovku k zobání nebo jednoduchou a rychlou večeři vyzkoušejte naše pečené artyčoky! Tento mimořádně lahodný vegetariánský recept si zamilujete: jemné artyčokové listy skvěle doplňuje strouhaný parmazán a provensálské bylinky :-) Stačí už jen...
2. Závitky z listového těsta s chřestem a šunkou
Když se objeví chřest, je škoda nevyužít ho v nějakém lákavém receptu. Závitky z listového těsta s chřestem a šunkou jsou ideální na jarní aperitiv nebo jako netradiční předkrm. Jsou křupavé, chutné a velmi snadné na přípravu a představují dokonalý příklad rychlého, ale efektního březnového receptu.
Ano, právě vrcholí sezóna zeleného chřestu , a tak si ho užíváme, protože netrvá příliš dlouho! Klasický vařený chřest s lahodnou mousselinovou omáčkou všichni známe. Už jste ale zkusili upéct chřest v troubě a připravit z něj lahodný předkrm z...
3. Vejce a špenát pro rychlou a výživnou večeři
Vejce se špenátem jsou jedním z nejchytřejších pokrmů na březen. Čerstvý špenát má bohatou chuť a skvěle se hodí ke smetanové konzistenci vajec. Je ideálním řešením pro lehkou, výživnou večeři připravenou během několika minut, aniž byste museli obětovat vyváženost.
Uvařte špenát na smetaně a přidejte vejce, která pokrm příjemně zjemní a dodají mu skvělou chuť :-) Díky vaření na pánvi pod pokličkou budou mít vejce měkký bílek a krásně tekutý žloutek...! Opravdová lahůdka a skvělý způsob, jak děti přimět jíst...
4. Paccheri s artyčoky a slaninou chutné a zahalující
Pokud chcete první chod, který si získá každého, pak jsou tím pravým paccheri s artyčoky a slaninou. Sladkost artyčoků se snoubí s výraznou slanou chutí slaniny a vytváří dokonalou rovnováhu. Je to recept, který se skvěle hodí k nedělnímu obědu nebo když chcete ohromit pokrmem ze sezónních surovin.
Těstoviny s artyčoky jsou skvělou volbou, když se tato výborná zelenina začne objevovat na trhu. Jde o krémový a chutný první chod , který můžete podávat, když máte hosty na večeři, ale skvěle se hodí i k běžnému obědu, protože jeho příprava je...
5. Hráškové a feta karbanátky ve fritéze
Hráškové karbanátky s fetou jsou skvělým nápadem pro ty, kteří hledají něco jiného než obvyklý hlavní chod. Zvenku jsou křupavé a uvnitř měkké, rychle se připravují a skvěle se hodí i jako jednohubky. Sezónní hrášek dodá pokrmu přirozenou sladkost a barvu.
Stačí pár jednoduchých surovin a jen pár minut přípravy a můžete podávat vynikající pokrm: karbanátky z hrášku, fety a máty připravené v horkovzdušné fritéze jsou skvělou vegetariánskou alternativou tradičních masových karbanátků . Jsou velmi...
6. Snadné a chutné krémové těstoviny s chřestem a slaninou
Když přemýšlíte, co uvařit v březnu, a chcete vsadit na jistotu, krémové těstoviny s chřestem a slaninou jsou skvělou volbou. Krémová omáčka těstoviny obalí, aniž by pokrm zatížila, zatímco chřest mu dodá svěžest a charakter. Jednoduchý, ale nesmírně uspokojivý první chod.
Hledáte jednoduchý a chutný jarní těstovinový pokrm ? Těstoviny s chřestem a slaninou jsou ideální volbou: neodolatelná kombinace sladké chuti čerstvého chřestu a výrazné chuti křupavé slaniny. Tento pokrm se skvěle hodí na rychlý oběd nebo...
7. Elegantní a jemná květáková polévka s pistáciovým krémem
Květák je stále v sezóně a v podobě krémové polévky se z něj stává rafinované jídlo pro potěšení. Přidání pistácií vytváří kontrast a činí pokrm zajímavějším jak na chuť, tak na pohled. Je ideální pro lehkou, ale promyšlenou večeři.
Květák milujeme pro jeho živiny a blahodárné účinky. Protože je právě v sezóně, připravili jsme z něj tento krém. Jeho příprava je velmi snadná a výsledkem je výživný a chutný pokrm, který vám ukážeme krok za krokem.
8. Vegetariánský a kompletní slaný koláč se švýcarským mangoldem a ementálským sýrem
Jarní mangold je křehký a všestranný. Ve slaném koláči s ementálem se stane hlavní ingrediencí pokrmu, který se hodí k rychlému obědu nebo víkendovému brunchi. Je to praktický recept, který si můžete připravit předem a vychutnat si ho i druhý den.
Nevíte, jak připravit mangold? Máme pro vás osvědčené řešení: slaný koláč s mangoldem! Je velmi jednoduchý na přípravu a pochutná si na něm celá rodina. Vyzkoušejte náš vegetariánský koláč s mangoldem, který díky špetce strouhaného sýra získá ještě...
9. Svěží a křupavý salát z chřestu, fety a vlašských ořechů
Pokud dostanete chuť na něco lehčího, je tento salát ideálním řešením. Chřest se v něm snoubí s výraznou slanou chutí sýru feta a křupavostí vlašských ořechů a vytváří vyváženou jarní kombinaci. Hodí se jako předkrm nebo lehký hlavní chod.
Využijte poslední chřest sezóny a připravte si lahodný, pestrý a opravdu chutný chřestový salát! :-) Tento originální salát se skvěle hodí jako zdravý vegetariánský předkrm, na piknik i jako příloha ke grilování. Připravíte ho snadno a díky svěžím...
10. Filet z tresky s mušlemi a hráškem jemný a kompletní
Pro milovníky ryb je filet z tresky s vongolemi a hráškem elegantním, ale přitom snadným pokrmem. Sezónní hrášek dodá sladkost a barvu, zatímco vongole zvýrazní chuť. Je to ideální hlavní chod, který zpestří březnové menu.
Chcete-li dosáhnout křehkého a chutného masa, připravte si dušeného štikozubce. Nechte ho několik minut dusit se škeblemi a omáčkou z bílého vína :-) Je to opravdová lahůdka a skvělý způsob, jak si ryby oblíbí celá rodina! Jako přílohu zvolte...
Nápady na snadné březnové menu
Nyní máte k dispozici 10 skvělých receptů, díky nimž zjistíte, co uvařit v březnu ze sezónních surovin, jako jsou artyčoky, chřest, hrášek a špenát. Střídáním chutných prvních chodů, lehkých hlavních jídel a lákavých pokrmů můžete obměnit týdenní jídelníček, aniž byste si komplikovali život. Který z nich připravíte jako první?
Daniele Mainieri
Komentáře