Co vařit v srpnu? 10 snadných sezónních receptů
Srpen je nejrušnější letní měsíc: slunce svítí vysoko, dny jsou dlouhé a příroda nás obdarovává mimořádnou rozmanitostí sezónního ovoce a zeleniny, které jsou barevné, bohaté na chuť a ideální pro čerstvé a lehké vaření. Využití surovin tohoto měsíce je nejen zdravou a udržitelnou volbou, ale také vítěznou strategií, jak přinést na stůl více chutných a výživných pokrmů.
V tomto článku se dozvíte, které suroviny mají v srpnu sezónu a jak je kreativně využít pomocí snadných, rychlých a chutných receptů, které jsou ideální pro to, abyste horku čelili s radostí a ve zdraví.
1. Meloun
Meloun obsahuje přibližně 90 % vody, což z něj činí vynikajícího spojence proti dehydrataci. Obsahuje betakaroten, prekurzor vitaminu A, který chrání pokožku a podporuje opálení.
K aperitivu si dejte meloun a šunku v kombinaci s velmi snadným kebabem. Když už jsme u kebabu, zapomeňte na dřevěné špejle! Místo nich použijte větvičky rozmarýnu. Je to příležitost, jak tomuto zaručeně "zero waste" receptu dodat ještě více barev,...
2. Peppers
Papriky, ať už červené, žluté nebo zelené, patří mezi nejoblíbenější letní zeleninu. Jsou bohaté na vitamin C (více než citrusové plody!), vlákninu a antioxidanty, pomáhají posilovat imunitní systém a bojovat proti stárnutí buněk. Červená odrůda je sladší, zelená bylinnější a žlutá jemnější.
Snadná příprava , rychlá a levná. Salát z pečených paprik v horkovzdušné fritéze se stane jedním z vašich oblíbených letních jídel. Zajímavé na tomto receptu je, že ho můžete použít na mnoho různých způsobů: jako přílohu k masovým pokrmům, jako...
3. Meloun
Meloun, známý také jako vodní meloun, je symbolem léta. Skládá se z více než 95 % z vody a je ideální pro osvěžení těla v parných dnech. Je přirozeným zdrojem lykopenu, silného antioxidantu, který chrání pokožku před poškozením sluncem a podporuje kardiovaskulární systém. Má velmi málo kalorií a vysokou sytící schopnost.
Máte chuť na sladkou pizzu? Nepotřebujete ani těsto, stačí vám meloun ;-) Snadná, rychlá a bez vaření, je to ideální veganský a bezlepkový dezert na zchlazení letního odpoledne! Bavte se zdobením svým oblíbeným ovocem a pak už je čas si pochutnat!
4. Okurka
Okurka je vysoce hydratační zelenina, má velmi málo kalorií a vysoký obsah draslíku, křemíku a vitaminu K. Je vynikající pro zdraví pokožky a proti zadržování vody, je ideální syrová, ale i nakládaná.
Zkoušíme veganskou kuchyni - víte, tu, která vylučuje všechny potraviny živočišného původu. Tady je nápad na svěží a originální recept k aperitivu ;-)
5. Peaches
Broskve jsou bohaté na vitamin C, draslík, vlákninu a fenolické sloučeniny, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky. Jsou osvěžující, šťavnaté a velmi dobře stravitelné. Existuje několik odrůd (žluté, bílé, nektarinky), všechny jsou vynikající jak syrové, tak vařené nebo grilované.
Ovoce ve slaném salátu ? Přesně tak! A můžeme vás ujistit, že kombinaci chutí podlehnete ♥ Nejdřív jsme byli stejně jako vy při představě, že do salátu přidáme pečené broskve . Pak ale přišel čas na ochutnávku, a tu... osvícení! Kombinace broskví,...
6. Cukety
Cuketa je letní zelenina par excellence: lehká, stravitelná a vhodná pro všechny druhy vaření. Jsou bohaté na vodu, draslík a vitamin B9, podporují diurézu a pomáhají čistit organismus.
Velmi svěží letní recept: syrové marinované cukety můžete podávat jako předkrm, přílohu, ale doporučujeme je také použít k plnění sendvičů nebo plážových chlebíčků. Při přípravě marinovaných cuket je třeba je nejprve nakrájet na co nejtenčí plátky ,...
7. Obrázky
Fíky jsou malou pokladnicí sladkosti a živin. Poskytují přirozenou energii, vlákninu, vápník a minerály. Mají trávicí vlastnosti a pomáhají upravovat střeva. Díky své intenzivní chuti jsou ideální pro sladko-slané kontrasty.
Sezóna fíků je v plném proudu, a protože je tak krátká, rozhodli jsme se ji co nejlépe využít! Tyto malé plody se dají využít na nekonečné množství způsobů: do salátů, koláčů nebo rizota, toto měkké, sladké ovoce nás nikdy nepřestalo udivovat! Dnes...
8. Lilek
Lilek obsahuje nasunin, silný antioxidant, který se nachází v tmavé slupce a který pomáhá chránit mozkové buňky. Jsou velmi všestranné, ale vždy by měly být tepelně upravené. Hodí se k tradičním pokrmům (parmigiana, caponata) i k moderním, odlehčeným řešením.
Připravte se, že se přenesete přímo do sicilské Katánie, kde jemné tóny grilovaných lilků , šťavnatých rajčat a rozplývající se ricotty vytvářejí lahodný, snadný a levný letní těstovinový pokrm! Tento recept na těstoviny "Pasta alla Norma"...
9. Švestky
Švestky jsou šťavnaté a osvěžující ovoce, které je díky obsahu vlákniny a sorbitolu ideální proti zácpě. Obsahují vitaminy A, B, C a antioxidanty užitečné pro celkovou pohodu. Slupka je bohatá na antokyany, které příznivě působí na mikrocirkulaci a pokožku.
Chcete-li ochutnat snadný, chutný a ovocný dezert, vyzkoušejte náš koláč z mirabelek! Stačí jen tři ingredience a můžete si být jisti, že vaše jídlo bude mít slunečný konec :-) Postupujte krok za krokem a připravte si náš recept s tímto krásným malým...
10. Rukola
Rukola je listová zelenina s intenzivní a pikantní chutí. Obsahuje glukosinoláty, které podporují detoxikaci jater, a také vitamin C a kyselinu listovou. Je vynikající syrová, v pestu nebo k oživení salátů.
Daniele Mainieri
Komentáře