18 snadných receptů pro chvíle, kdy se vám vůbec nechce vařit
Jsou dny, kdy i krájení cibule připomíná olympijský výkon!
Otevřeme lednici, podíváme se na suroviny a zase ji zavřeme. Otevřeme skříňku a doufáme, že se jídlo objeví samo. A nakonec váháme, jestli si něco objednat, dát si chleba se sýrem, nebo jen tak něco uzobávat u seriálu :)
Dobrá zpráva: právě pro tyhle chvíle existují recepty, které jsou rychlé a snadné. Není třeba trávit hodinu v kuchyni, vytahovat všechny hrnce ani vařit omáčku, která se dusí celé generace.
Řeč je o rychlých, jednoduchých a útulných jídlech, po kterých nezůstane hromada nádobí: toastech, wrapech, těstovinách z jednoho hrnce, jídlech připravených v mikrovlnce, mug cakech, rychlých miskách… Zkrátka o všem, co máme rádi, když se chceme dobře najíst a zbytečně si nekomplikovat večer.
Toasty – křupavá varianta pro líné
Když se nám nechce vařit, toast bývá často tím nejlepším řešením. Plátek opečeného chleba, dobrá obloha, trocha koření… a jídlo už začíná vypadat jako pořádné jídlo.
Na toastu máme rádi, že se dá připravit ze všeho, co zrovna zbývá v lednici. Avokádo, vejce, čerstvý sýr, okurka, losos, pesto, sušená rajčata, med, ořechy… Stačí vybrat krémový základ, přísadu, která dodá chuť, a něco svěžího nebo křupavého.
Náš tip od Ptitchef: chléb před obložením pořádně opečte. Díky tomu nebude rozmočený a hned bude chutnat ještě lépe ;)
K slané snídani, brunchi nebo jako předkrm se avokádový toast vždycky skvěle hodí ;-) Připravíte ho snadno a rychle a ještě neodolatelnější bude, když na něj přidáte pošírované vejce! Ale pozor! Jakmile svou topinku dojíte, budete chtít hned zhltnout...
Pro jednoduché a rychlé jídlo není nic lepšího než obložené topinky! Tady je vegetariánská verze s čerstvým sýrem, okurkovými tagliatelle a plátky růžových ředkviček. Skvěle se hodí jako jídlo k oblíbenému seriálu ;-)
Když se vrátíme z práce, rádi si pustíme seriál a pochutnáme si na tácu plném dobrot k zakousnutí . A náš oblíbený recept? Slané topinky! Tentokrát jsme se rozhodli vyzkoušet sladko-slanou kombinaci pečených broskví, burraty a rukoly . Můžeme vás...
Pro rychlé a chutné jídlo na cestách není nic lepšího než obložené toasty , že? Tyto malé toastové chlebíčky s uzeným lososem a čerstvým kozím sýrem se skvěle hodí k obědu se salátem nebo jako pohoštění k večeru u televize ! My tento recept rádi...
Wrapy – ideální volba, když se chcete rychle najíst
Wrap je tak trochu jídlo pro chvíle, kdy se nám nechce vařit, ale tváří se jako opravdový oběd.
Vezmeme tortillu, přidáme omáčku nebo krémový základ, trochu syrové zeleniny, nějaký zdroj bílkovin a případně trochu sýra… zabalíme a je hotovo. Žádné složité servírování, žádné vaření, žádné starosti.
Je to také skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky: trochu kuřete, vejce, hummus, papriky, rukola, pár rajčat… Do wrapu se dá dát všechno, a právě proto je tak praktický.
Malý tip: nedávejte do něj příliš mnoho náplně, jinak ho nezavřete. Mluvíme z vlastní zkušenosti :-)
Wrap s vejci a sýrem feta je rychlá, lehká a chutná volba pro jakoukoli denní dobu. Náplň se připravuje v troubě a hotová je už za 18 minut. Recept si můžete přizpůsobit podle chuti a přidat třeba rajčata, salát nebo bylinky, jako je bazalka,...
Středomořský wrap plněný humusem , rukolou, paprikou a fetou je chutnou a všestrannou volbou pro ty, kteří hledají lehké , chutné a výživné jídlo. Tato kombinace čerstvých a výrazných surovin, inspirovaná bohatou středomořskou kuchyní , si...
One-pot pasta – kouzlo jediného hrnce
Těstoviny z jednoho hrnce jsou nejlepšími pomocníky pro večery, kdy se nám nechce vařit. Princip je jednoduchý: do jednoho hrnce dáme těstoviny, ostatní suroviny, vodu nebo vývar a všechno se vaří společně.
Výsledek: těstoviny nasáknou chutě, omáčka se vytvoří téměř sama a hlavně… je mnohem méně nádobí na mytí. Už jen kvůli tomu stojí za to :)
Je to ideální, když máte chuť na teplé jídlo, aniž byste museli vytahovat tři pánve a cedník. Losos, brokolice, špenát, kozí sýr, kuře… kombinace mohou být velmi jednoduché, ale výsledek je krémový a příjemně zahřeje.
Když hledáte snadný a rychlý recept, který připravíte v jednom hrnci, těstoviny z jednoho hrnce jsou jasnou volbou! V tomto pokrmu s lososem a brokolicí se všechny ingredience vaří současně v jednom hrnci. A navíc budete mít méně nádobí na mytí ;-)...
Princip těstovin z jednoho hrnce? Těstoviny a ostatní ingredience se vaří současně, což šetří čas a umožňuje chutím se jemně propojit. Tady je naše verze se špenátem, kozím sýrem a kuřecím masem. Můžeme vám zaručit, že díky tomuto receptu si špenát...
Rychlé těstoviny – protože to vždycky zachrání situaci
I když nejde zrovna o jídlo z jednoho hrnce, těstoviny jsou sázkou na jistotu, když se nám nechce moc vařit. Uvaří se rychle, dají se zkombinovat téměř se vším a opravdové jídlo je na stole dřív, než se stačíme dlouho rozmýšlet před lednicí.
Omáčka s tuňákem, smetanová omáčka se šunkou, trocha citronu, cherry rajčátka, pesto… Není třeba to přehánět. Tajemství spočívá v tom, že si necháme trochu vody z vaření, aby se omáčka spojila. Ano, i recepty pro chvíle lenosti mají svůj malý kuchařský trik ;)
Výsledkem je jednoduché, teplé a vydatné jídlo, které zasytí mnohem lépe než balíček slaných sušenek.
Když vám chybí nápady na jídlo, není nic lepšího než dobré těstoviny! A aby byly ještě chutnější, podávejte je s omáčkou. Tady je superjednoduchá omáčka z tuňáka! Důkaz, že ty nejjednodušší věci jsou často ty nejlepší ;-) Jídlo, které si zamiluje celá...
Když není času nazbyt a dostaví se hlad , je tu jídlo, na kterém se všichni shodnou: těstoviny se smetanou a šunkou . Jsou krémové, jemné a neuvěřitelně snadné na přípravu , takže se skvěle hodí na dny, kdy máte chuť na něco dobrého, ale nechcete...
Dnes se vydáme na jih Itálie, přesněji do Kampánie, abychom si vychutnali slunečné jídlo plné chuti: těstoviny s citronem (italsky pasta al limone)! :-) Tento recept na těstoviny bude hotový za pár minut a potřebujete na něj jen 5 ingrediencí. Použili...
Mikrovlnná trouba – často podceňovaná!
Mikrovlnku často používáme jen k ohřívání, přitom dokáže během několika minut zachránit oběd i dezert.
Brambory vařené v páře, losos, čokoládový dort, rychlý flan, mug cake… Mikrovlnka se skvěle hodí, když chcete něco rychlého a s minimem nádobí.
Náš tip: vždy hlídejte dobu přípravy, zejména u dezertů. Během jediné minuty se může vláčný dort vysušit. Lepší je připravovat ho po krátkých intervalech a dobu podle potřeby upravovat.
A když se vám nechce vařit, brambory připravené v mikrovlnce s čerstvým sýrem, vejcem, salátem nebo zbytkem zeleniny představují jednoduché, ale velmi účinné řešení.
Spěcháte jako nikdy předtím? I tak si můžete dopřát dobré jídlo a připravit si lososa! Ušetřete čas a uvařte ho v mikrovlnné troubě. Losos se připraví v páře rychleji a s menší spotřebou energie než v klasické troubě. Za pouhé 4 minuty bude hotový!...
Nemáte troubu? To přece neznamená, že se musíte obejít bez dezertu! S tímto čokoládovým brownie připraveným v mikrovlnné troubě vám přicházíme na pomoc. Je to superrychlý recept na extra vláčný výsledek :-) A pokud máte rádi křupavé dobroty, před...
Snadný, rychlý a výborný dezert, který neobsahuje mouku, a je tak vhodný i pro osoby s nesnášenlivostí lepku. Neobsahuje ani laktózu či vejce. Ideální pro vegany i nevegany :D Čokoládovější recept nenajdete! Stačí smíchat ingredience a připravit mug...
Misky – když chcete, aby to vypadalo „hezky“ bez větší námahy
Miska s jídlem je ideální volbou, když máte chuť na něco svěžího, barevného a snadného na přípravu.
Začneme základem: rýže, kuskus, quinoa, salát, nudle, brambory… Pak přidáme, co máme po ruce: zeleninu, vejce, lososa, avokádo, cizrnu, sýr, semínka, omáčku.
Velkou výhodou je, že i velmi jednoduché jídlo může na talíři vypadat lákavě. I ze zbylé rýže se dá připravit pěkná miska s trochou avokáda, okurky, sójové omáčky, sezamových semínek a vejcem.
Je to sice jídlo z lenosti, ale když ho naservírujete do misky, hned se to lépe přijímá ;)
Vydejte se na Havaj a připravte si barevnou a extra svěží poké misku s lososem! Její příprava je snadná a jde o vyvážené jídlo, které vám rozzáří den ;-) Tato verze obsahuje marinovaného lososa a kousky manga, které jí dodávají exotický a sladký...
Dopřejte si na talíři trochu slunce s touto Buddha bowl! Najdete v ní samé dobroty: rýži jako zdroj sacharidů, ovoce a zeleninu a také bílkoviny z avokáda a vejce. Je to důkaz, že jíst zdravě lze i díky snadným a rychlým receptům ;-)
Croque-monsieur a teplé sendviče, když máte chuť na něco povzbuzujícího
Když potřebujete rychlé, teplé a pořádně útulné jídlo, croque-monsieur je vždycky po ruce.
Chléb, sýr, náplň, pár minut na pánvi, v troubě nebo v horkovzdušné fritéze… a máte jednoduché jídlo, které hned potěší. Se zeleným salátem jako přílohou můžete dokonce předstírat, že jste to měli naplánované od začátku :)
Totéž platí pro teplé sendviče a panini. Pomohou zužitkovat zbytky z lednice, aniž byste měli pocit, že jíte zbytky. Trochu tuňáka, rajčat, sýra, šunky, grilované zeleniny… a je z toho pořádné jídlo.
Croque-monsieur miluje celá rodina! Toto snadné, rychlé a cenově dostupné jídlo podávané se zeleninovým salátem nevyžaduje mnoho ingrediencí ;-) Co kdybychom ale přidali trochu bešamelové omáčky a strouhaného sýra a vše zapečeli v troubě dozlatova, aby...
V Ptitchef milujeme tuňákové panini! V kombinaci s rajčatovou omáčkou mu červená cibule a kapary dodají trochu pikantnosti a kyselosti. Je to dokonalá kombinace pro rychlé pohoštění k televizi, které si můžete vychutnat přímo rukama ;-)
Tak co si dneska dáme k večeři?
Recepty pro chvíle, kdy se nám nechce vařit, nakonec nejsou žádné odbyté recepty. Jsou to prostě chytré recepty: málo surovin, málo nádobí, málo času, ale dost dobrot na to, abychom si i tak udělali radost.
Toasty, wrapy, rychlé těstoviny, jídla z jednoho hrnce, jídla z mikrovlnky, misky nebo croque-monsieur… každý si najde řešení podle toho, kolik má zrovna energie.
A nejdůležitější je mít po ruce pár základních surovin: chléb, tortilly, těstoviny, vejce, tuňáka, čerstvý sýr, trochu zeleniny, pesto nebo dobrou omáčku. S tím se i večery, kdy se nám opravdu nechce vařit, mohou skončit něčím opravdu dobrým na talíři.
Teď, když už víte všechno, zbývá jen vybrat si svůj tým: tým toastů, tým jídel z jednoho hrnce, nebo tým mikrovlnky? U nás to záleží hlavně na tom, kolik nádobí už čeká ve dřezu ;)
Adèle Peyches
Komentáře