18 receptů pro líné, které se dají připravit opravdu snadno, když se vám vůbec nechce vařit
Jsou dny, kdy i krájení cibule vypadá jako olympijský výkon!
Otevřeme ledničku, podíváme se na suroviny a zase ji zavřeme. Otevřeme skříňku a doufáme, že se jídlo objeví samo od sebe. A nakonec váháme, jestli si něco objednat, dát si chleba se sýrem nebo jen tak něco zakousnout u seriálu :)
Dobrá zpráva: právě proto existují recepty pro líné. Není třeba trávit hodinu v kuchyni, není třeba vytahovat všechny hrnce, není třeba vařit omáčku, která se dusí tři generace.
Mluvíme tu o rychlých, jednoduchých a pohodových receptech, které nezanechávají moc nádobí: toasty, wrapy, těstoviny z jednoho hrnce, jídla z mikrovlnky, mug cakes, rychlé misky… Zkrátka všechno, co máme rádi, když se chceme dobře najíst, aniž bychom si zkomplikovali večer.
Toasty – křupavá varianta pro líné
Když se nám nechce vařit, toast je často tím nejlepším řešením. Plátek opečeného chleba, dobrá náplň, trocha koření… a jídlo už začíná vypadat jako něco pořádného.
Milujeme na něm to, že se dá přizpůsobit čemukoli, co zrovna zbývá v ledničce. Avokádo, vejce, čerstvý sýr, okurka, losos, pesto, sušená rajčata, med, ořechy…Stačí si vybrat krémovou základnu, přísadu, která dodá chuť, a něco svěžího nebo křupavého.
Náš tip od Ptitchefa: chléb před obložením pořádně opečte. Právě tento detail zabrání tomu, aby byl toast rozmočený, a hned mu dodá lahodnější nádech ;)
Jako slaná snídaně, pozdní snídaně nebo předkrm se vždy hodí avokádový toast ;-) Připravíte je snadno a rychle a ještě neodolatelnější budou, když na ně přidáte pošírované vejce! Ale pozor! Jakmile sendvič dojíte, budete chtít hned zhltnout další!...
Pro jednoduché a efektivní jídlo není nic lepšího než toasty! Tady je vegetariánská verze doplněná čerstvým sýrem, okurkovými tagliatelle a plátky růžové ředkvičky. Skvěle se hodí na talíř k jídlu u oblíbeného seriálu ;-)
Když přijdeme domů z práce, rádi si sedneme k televiznímu seriálu s tácem plným drobností k zakousnutí. A náš oblíbený recept? Slané sendviče! Proto jsme se zde rozhodli vyzkoušet sladko-slaný recept, který kombinuje pečené broskve s burratou a...
Pro rychlé a chutné jídlo na cestách není nic lepšího než toasty , že? Tyto malé plátky uzeného lososa a čerstvého kozího sýra se skvěle hodí k obědu se salátem nebo jako svačinka na televizní stolek ! My jsme si tento recept rádi ozvláštnili...
Wrapy – ideální volba, když se chcete rychle najíst
Wrap je tak trochu jídlo pro líné, které si hraje na opravdový oběd.
Vezmete tortillu, přidáte omáčku nebo krémovou náplň, pár kousků syrové zeleniny, bílkoviny, trochu sýra, pokud chcete… srolujete a je hotovo. Žádné složité servírování, žádné povinné vaření, žádné starosti.
Je to také skvělý nápad, jak zužitkovat zbytky: trochu kuřete, vejce, hummus, papriky, rukolu, pár rajčat… Do wrapu se vejde všechno, a právě to ho dělá tak praktickým.
Malý tip: nedávejte do něj příliš mnoho náplně, jinak se už nedá zavřít. Mluvíme z vlastní zkušenosti :-)
Obal s vejcem a fetou je rychlá, lehká a chutná varianta pro každou denní dobu. Náplň se připravuje v troubě a trvá jen 18 minut. Recept si můžete přizpůsobit přísadami, jako jsou rajčata, salát nebo bylinky jako bazalka, oregano a máta...
Středomořský wrap plněný humusem , rukolou, paprikou a fetou je chutnou a univerzální variantou pro ty, kteří hledají lehké , chutné a výživné jídlo . Tato kombinace čerstvých a živých ingrediencí inspirovaná bohatou středomořskou kuchyní si...
One-pot pasta – kouzlo jediného hrnce
One-pot pasta jsou nejlepšími přáteli pro večery, kdy se nám nechce vařit. Princip je jednoduchý: do jednoho hrnce dáme těstoviny, ingredience, vodu nebo vývar a všechno se vaří dohromady.
Výsledek: těstoviny nasáknou chutě, omáčka se vytvoří téměř sama a hlavně… je mnohem méně nádobí na mytí. Jen kvůli tomu to rozhodně doporučujeme :)
Je to ideální, když máte chuť na teplé jídlo, aniž byste museli vytahovat tři pánve a cedník. Losos, brokolice, špenát, kozí sýr, kuře… kombinace mohou být velmi jednoduché, ale výsledek je vždy krémový a pohladí duši.
Když hledáte rychlý, snadný a univerzální recept, těstoviny z jednoho hrnce jsou jasnou volbou! Těstovinový pokrm s lososem a brokolicí, kde se všechny ingredience vaří najednou na stejné pánvi. Takže zároveň nemusíte tolik umývat nádobí ;-) Krok za...
Princip těstovin z jednoho hrnce? Těstoviny a náplň se vaří současně, aby se ušetřil čas a jemně se uvolnily chutě. Tady je naše verze se špenátem, kozím sýrem a kuřecím masem. A můžeme vám zaručit, že díky tomuto receptu si špenát zamiluje každý ;-)...
Rychlé těstoviny – protože to vždycky zachrání situaci
I když zrovna nevaříte opravdové jídlo z jednoho hrnce, těstoviny jsou vždy sázkou na jistotu, když vám chybí motivace. Vaří se rychle, dají se zkombinovat téměř se vším a vytvoří dojem opravdového jídla za méně času, než trvá váhání před ledničkou.
Omáčka s tuňákem, smetanová omáčka se šunkou, trocha citronu, cherry rajčátka, pesto… Není třeba to přehánět. Tajemství spočívá v tom, že si necháte trochu vody z vaření, abyste omáčku zahustili. Ano, i recepty pro líné mají svůj malý kuchařský trik ;)
Výsledkem je jednoduché, teplé a vydatné jídlo, které upřímně řečeno uspokojí mnohem víc než balíček slaných sušenek.
Když vám chybí nápady na jídlo, není nic lepšího než dobré těstoviny! A aby byly ještě chutnější, podávejte je s omáčkou. Tady je superjednoduchá omáčka z tuňáka! Důkaz, že ty nejjednodušší věci jsou často ty nejlepší ;-) Jídlo, které si zamiluje celá...
Když je času málo a hlad roste, existuje jedno jídlo, na kterém se všichni shodnou: pasta panna e prosciutto . Krémové, jemné a neuvěřitelně snadné na přípravu je ideálním řešením pro dny, kdy máte chuť na něco dobrého, aniž byste museli trávit...
Dnes se vydáme na jih Itálie, přesněji do Kampánie, abychom vyzkoušeli slunečné jídlo plné chuti: těstoviny s citronem (italsky pasta al limone)! :-) Tento recept na těstoviny bude hotový za pár minut, stačí na něj jen 5 ingrediencí. Zde jsme použili...
Mikrovlnná trouba – často podceňovaná!
Často ji používáme jen k ohřátí jídla, přitom dokáže během několika minut skutečně zachránit jídlo nebo dezert.
Vařené brambory, losos, čokoládový dort, rychlý pudink, mug cake…mikrovlnná trouba je ideální, když chcete něco rychlého a s minimem nádobí.
Náš tip: vždy sledujte průběh vaření, zejména u dezertů. Během pouhé minuty se může vláčný dort stát trochu příliš suchým. Lepší je vařit po malých krocích a průběžně upravovat.
A když se vám nechce vařit, jsou brambory vařené v mikrovlnce s čerstvým sýrem, vejcem, salátem nebo zbytky zeleniny jednoduché, ale velmi účinné řešení.
Spěcháte jako nikdy předtím? Tak proč si neudělat čas na dobré jídlo a nezvolit lososa! A pokud jde o přípravu, můžete ušetřit čas tím, že ho uvaříte v mikrovlnné troubě! Vaří se v páře rychleji (a spotřebuje méně energie) než pečení. Za pouhé 4 minuty...
Nemáte troubu? To neznamená, že se musíte obejít bez dezertu! Podáme vám pomocnou ruku s tímto čokoládovým brownie pečeným v mikrovlnné troubě! Je to superrychlý recept, který je extra vlhký :-). A aby bylo křupavé, neváhejte ho před podáváním posypat...
Snadné, rychlé, chutné a vhodné i pro osoby s nesnášenlivostí lepku (bez mouky), laktózy a vajec. Ideální pro vegany i nevegany :D Čokoládovější recept nenajdete! Stačí smíchat ingredience a vařit 1 minutu v mikrovlnné troubě!
Misky – když chcete, aby to vypadalo „hezky“ bez větší námahy
Bowl je ideální recept, když máte chuť na něco svěžího, barevného a snadno připravitelného.
Začneme s základem: rýže, krupice, quinoa, salát, nudle, brambory…Pak přidáme, co máme po ruce: zeleninu, vejce, lososa, avokádo, cizrnu, sýr, semínka, omáčku.
Velkou výhodou je, že to může být velmi jednoduché a přitom vznikne talíř, který vypadá lákavě. I zbytky rýže se mohou proměnit v krásný bowl s trochou avokáda, okurky, sójové omáčky, sezamových semínek a vejcem.
Je to sice lenost, ano… ale když to naservírujete v misce, tak to prostě chutná líp ;)
Vydejte se na oběd na Havaj s touto barevnou a mimořádně čerstvou miskou poké z lososa! Jídlo, které je stejně snadné jako vyvážené a rozzáří váš den ;-) Zde jsme se rozhodli představit verzi s marinovaným lososem a kousky manga pro exotický, sladký...
Přineste si na talíř sluneční svit s touto miskou Buddhy! Je tu samá dobrota: škrobnatá rýže, ovoce a zelenina a bílkoviny v podobě avokáda a vejce. Důkaz, že se dá jíst zdravě i pomocí rychlých a snadných receptů ;-)
Croque-monsieur a teplé sendviče, když máte chuť na něco povzbuzujícího
Když potřebujete rychlé, teplé a pořádně povzbuzující jídlo,croque-monsieur je vždycky po ruce.
Chléb, sýr, náplň, pár minut na pánvi, v troubě nebo v horkovzdušné fritéze… a máme jednoduché jídlo, které okamžitě potěší. S zeleným salátem jako přílohou můžeme dokonce předstírat, že jsme to měli naplánované už od začátku :)
Totéž platí pro teplé sendviče a panini. Díky nim můžete zužitkovat zbytky z ledničky, aniž byste měli pocit, že jíte zbytky. Trochu tuňáka, rajčat, sýra, šunky, grilované zeleniny… a hop, je z toho opravdové jídlo.
Celá rodina miluje croque-monsieur! Snadné, rychlé a úsporné jídlo doplněné míchaným salátem nevyžaduje mnoho ingrediencí ;-) Ale co takhle přidat trochu bešamelové omáčky a strouhaného sýra, to vše zapečené au gratin v troubě, aby byly ještě...
V Ptitchef milujeme tuňákové panini! V kombinaci s rajčatovou omáčkou získáte nádech pikantnosti a kyselosti z červené cibule a kaparů. Je to ideální směs na televizní tác na cesty, kterou můžete zhltnout prsty ;-).
Tak co si dneska dáme k večeři?
Recepty pro líné nakonec nejsou žádné „levné“ recepty. Jsou to prostě chytré recepty: málo surovin, málo nádobí, málo času, ale dost pochoutky na to, aby si člověk i tak udělal radost.
Toasty, wrapy, rychlé těstoviny, jídla z jednoho hrnce, jídla z mikrovlnky, misky nebo croque-monsieur… každý si najde své řešení podle toho, kolik energie zrovna má.
A nejdůležitější je mít po ruce pár základních surovin: chléb, tortilly, těstoviny, vejce, tuňáka, čerstvý sýr, trochu zeleniny, pesto nebo nějakou dobrou omáčku. S tímhle se i ty večery, kdy se vám opravdu nechce vařit, mohou skončit něčím opravdu dobrým na talíři.
Teď, když už víte všechno, zbývá jen si vybrat, do kterého tábora patříte: tým toast, tým „vše v jednom hrnci“ nebo tým mikrovlnka? U nás to záleží hlavně na tom, kolik nádobí už máme v dřezu ;)
Adèle Peyches
Komentáře