13 květnových pokrmů se zeleninou, které musíte vyzkoušet
Květen je nejvhodnější dobou pro vaření ze sezónní zeleniny
S příchodem delších dnů se mění i způsob, jakým trávíme čas u stolu. Pokrmy jsou lehčí, svěžejší a barevnější, ale bez kompromisů v chuti. A právě tehdy přichází na řadu květnová zelenina, která je hlavní hvězdou sezónního vaření.
Chřest, cukety, čerstvý hrášek, boby, artyčoky a agretti jsou všestranné suroviny, které se skvěle hodí k přípravě jednoduchých, ale překvapivých receptů. Jarní zelenina je v období své přirozené sezóny nejen chutnější, ale umožňuje také připravovat vyvážená a cenově dostupná jídla, která jsou ideální pro celou rodinu.
V posledních letech patří recepty se sezónní zeleninou k nejvyhledávanějším na internetu, zejména na jaře, kdy roste chuť na rychlá a poctivá jídla. Květen nabízí v kuchyni nekonečné možnosti – od krémových těstovinových pokrmů přes karbanátky až po lákavé přílohy a jídla, která obstojí sama o sobě.
Proč výběr květnové zeleniny skutečně změní vaše pokrmy
Používání sezónních surovin není jen udržitelnější volbou: znamená také výraznější chuť a lepší konzistenci. Cukety sklizené v květnu jsou například sladší a křehčí, zatímco chřest má právě v tomto období ideální podmínky.
I z výživového hlediska jsou jarní zelenina a její přínosy cenné. Hrášek a boby obsahují vlákninu a rostlinné bílkoviny, zatímco artyčoky jsou oblíbené pro svou lehkost.
Vaření ze sezónních surovin navíc umožňuje zpestřit týdenní jídelníček, aniž byste příliš utráceli. Je to ideální řešení pro ty, kteří hledají nové nápady, aniž by si komplikovali život v kuchyni.
13 květnových pokrmů se zeleninou, které rozhodně musíte připravit
Od krémových těstovin přes slané koláče až po jídla, která se hodí k obědu i k lehké večeři: níže najdete snadné recepty, barevné a plné sezónních surovin. Jsou to skvělé nápady, jak co nejlépe využít květnovou zeleninu a nabídnout svěží a neodolatelné chutě.
Máte chuť na jednoduchý, rychlý recept plný svěžích chutí? Tyto topinky s chřestem mají všechno: křupavý chléb, krémovou ricottu a jemně nakyslou chuť, která jim dodává šmrnc. Lehce opečený chřest se tu snoubí s jemnou ricottou ochucenou...
Zapečené těstoviny s hráškem a šunkou patří k pokrmům, které hned připomenou domov, nedělní oběd a první sousta z pekáče, z něhož se ještě kouří. Velká klasika italské kuchyně si vás získá vyváženou kombinací zapečených těstovin , sladkého hrášku...
Jednoduchý salát, který příjemně zpestří jídelníček! Díky bobům vás nepřepadne hlad už dvě hodiny po obědě. Tyto luštěniny bohaté na bílkoviny dobře zasytí a pomohou vám vydržet až do dalšího jídla. Obsahují také železo a vitaminy, takže doporučeného...
Klasická carbonara je symbolem římské kuchyně : výrazná a lahodná, oblíbená pro svůj zlatavý krém s vůní pecorina , který si vás získá hned při prvním soustu. Pokud ale máte chuť na jemnější a barevnější verzi, vegetariánská carbonara s cuketou je...
Jako předkrm k zakousnutí nebo jako jednoduchou a rychlou večeři vyzkoušejte naše pečené artyčoky! Tento mimořádně chutný vegetariánský recept si zamilujete: jemné artyčokové listy skvěle doplňuje strouhaný parmazán a provensálské bylinky :-) Stačí už...
Voňavé a krémové zapečené conchiglioni plněné ricottou, cuketou a citronem promění i obyčejný oběd v něco výjimečného . Tato variace na plněné conchiglioni vyniká vyváženou kombinací jemných chutí a svěžesti. O tu se postará krémová ricotta z...
Slaný koláč se zeleninou může vypadat opravdu elegantně! Stačí věnovat pozornost aranžování zeleniny: cuketu a mrkev nakrájejte škrabkou na tenké proužky, stočte je do růžiček a rozložte na křehké těsto. Zalijte vaječnou směsí a upečte. Efektní koláč...
Využijte poslední chřest sezóny a připravte si lahodný, pestrý a opravdu chutný chřestový salát! :-) Tento originální salát se skvěle hodí jako zdravý vegetariánský předkrm, na piknik i jako příloha ke grilování. Připravíte ho snadno a díky svěžím...
Stačí pár surovin, které vám zbyly v lednici , a trocha fantazie. Tady je lahodný a rychlý (hotový za 20 minut) recept proti plýtvání, který vám dnes nabízíme: špagety s cuketou a řeckým jogurtem . Skvěle se hodí jako lehká večeře. Tento krémový...
Lasagne jsou oblíbenou klasikou, ale stojí za to vyzkoušet i jiné varianty. Tyto lasagne s artyčoky a ricottou jsou chutné a jemné a hodí se také pro vegetariány . Připravte si je doma podle našeho postupu krok za krokem.
Hledáte jednoduché a chutné jarní jídlo? Těstoviny s chřestem a pancettou jsou skvělou volbou: neodolatelně spojují sladkou chuť čerstvého chřestu s výraznou chutí křupavé pancetty. Pokrm se hodí na rychlý oběd i dobrou večeři a potěší plnou...
Stačí pár jednoduchých surovin a pár minut přípravy a můžete podávat výborné placičky z hrášku, fety a máty připravené v horkovzdušné fritéze . Jsou skvělou vegetariánskou alternativou klasických masových karbanátků . Můžete je podávat jako...
Cukety plněné sardinkami připravíte snadno a rychle. Jsou vhodnou volbou, pokud hledáte nízkokalorické jídlo bohaté na vitamin C a omega-3 mastné kyseliny. Z uvedeného množství připravíte 4 porce a příprava zabere jen 30 minut. Vyzkoušejte recept podle...
Daniele Mainieri
Komentáře